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  • 中國飲食文化——中國的“醬文化”
    中國飲食文化——中國的“醬文化”
    • 國人的一日三餐中,醬是少不了的佐料。秦漢時期,人們還沒有發明用來炒菜的鐵鍋,做菜除了膾炙就是蒸煮,烹調方式很簡單。既然沒有更高級的烹飪方式,那就在佐料上下功夫,于是,“醬”便得到充分運用。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-07-08
  • 什么是宋代貢院茶禮?
    什么是宋代貢院茶禮?
    • 宋代對于茶禮,對于文雅風尚到底追求到什么程度?除了宋徽宗著下《大觀茶論》,在宋代科舉中或許也能窺見一二。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-07-03
  • 中國酒文化四重奏:物質、精神、行為與制度的千年演變
    中國酒文化四重奏:物質、精神、行為與制度的千年演變
    • 我國的酒類釀造歷史悠久,在商代后期的甲骨文中,“酒”字就已經出現并定型。殷商時期的甲骨文大部分是卜辭,其中就有“酒”字,不過“酒”字不從水,而是寫成“酉”字。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-07-03
  • 淺談我國茶器的流變
    淺談我國茶器的流變
    • 茶器從食具中分離出來,專用于飲茶,意味著更講究、更精細的飲茶文化形成。茶器適應于茶的烹飲方式,隨著飲茶文化的流變,茶器的變化顯得尤為具象。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-07-01
  • 宋朝人如何把茶館玩成頂流?
    宋朝人如何把茶館玩成頂流?
    • 在現代設計中,越來越多的高端客戶希望將古典美學融入到他們的居住空間,尤其注重品位、文化和精神追求。因此,宋代美學,作為中國歷史上最具文化底蘊和藝術氛圍的時代之一,就很值得學習了。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-06-29
  • 清代《續茶經》——中國最經典的譜錄茶書
    清代《續茶經》——中國最經典的譜錄茶書
    • 唐代陸羽的《茶經》被譽為中國茶文化的開山之作,而清代陸廷燦所著的《續茶經》則以其宏大的體量、系統的整理和豐富的史料,成為中國古代茶書中的巔峰之作。這部洋洋十萬余言的著作,不僅延續了《茶經》的學術框…
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-06-27
  • 歷代茶生活:唐代茶宴、茶會的興起
    歷代茶生活:唐代茶宴、茶會的興起
    • 茶畫從本質上來說就是文人雅士對茶事活動的藝術表現,它的產生離不開古代的茶宴、茶會等一系列與茶有關的活動。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-06-21
  • 宋代茶碾學的慢哲學
    宋代茶碾學的慢哲學
    • 當我們凝視那些靜默的古物,會發現宋代茶人用茶碾碾茶的過程,恰似一場關于“慢”與“鈍”的哲學修行。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-05-28
  • 茶,每個稱謂都是時代的切片~
    茶,每個稱謂都是時代的切片~
    • 在甲骨文的刻痕深處,中國文字承載著先民的智慧密碼。從《茶經》的草木偏旁到唐宋詩人的錦心繡口,茶的稱謂如同活著的文化基因,在歷史長河中演繹著千年茶語。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-05-27
  • 千年貢茶史:揭秘歷代帝王舌尖上的奢侈品
    千年貢茶史:揭秘歷代帝王舌尖上的奢侈品
    • 一片茶葉,承載著華夏文明的千年風雅;一盞貢茶,凝結著古代匠人的極致追求。從深山云霧到帝王案頭,貢茶穿越時空,串聯起一部鮮活的中國茶史。今天,讓我們循著茶香,翻開歷代皇室貢茶的華章。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-05-26
  • 黃庭堅:宋代第一"茶癡"的舌尖風雅
    黃庭堅:宋代第一"茶癡"的舌尖風雅
    • 提起北宋文壇,黃庭堅是繞不開的傳奇。他是蘇軾門下“蘇門四學士”之首,獨創“江西詩派”開宗立派;他位列“宋四家”,書法如老樹盤虬,氣韻蒼勁。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-05-23
  • 從唐至清,我國飲茶文化的流變~
    從唐至清,我國飲茶文化的流變~
    • 縱觀我國從唐至清,每個時期對茶文化影響最大的階層,各有不同。若要簡單、形象地表達各時期的飲茶特點,幾近唐代僧人茶,宋代仕人茶,明代文人茶,清代平民茶,可以從中大致看出飲茶文化的變化。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-05-21
  • 茶馬古道上的經濟史詩:千年茶葉貿易的興衰與重塑
    茶馬古道上的經濟史詩:千年茶葉貿易的興衰與重塑
    • 一片茶葉的重量,在歷史的天平上足以撬動帝國的邊疆。從唐德宗開征茶稅,到雍正帝廢止茶馬司,千余年間,中原王朝將茶葉鑄成無形的鎖鏈——它既是解渴的飲品,更是馴服草原的鐵腕。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-05-20
  • 中國古代與茶有關的“稱謂”
    中國古代與茶有關的“稱謂”
    • 茶界有很多專業性的工作職稱。例如,能掌控制茶技術的“制茶師”;能以感官評鑒茶葉制成品質量與特性的“評茶師”;能有效控制茶湯濃度與茶性的“泡茶師”……而古代也有與茶相關的稱謂和名號。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-05-16
  • 陸羽與《茶經》:茶道的基石
    陸羽與《茶經》:茶道的基石
    • 陸羽,這位被譽為“茶仙”“茶神”“茶圣”“茶顛”“茶博士”的唐代茶學家,以一部《茶經》奠定了中國茶道的基石,開啟了一個茶的時代。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2025-04-10
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