壽山石雕，中國民間雕刻藝術(shù)之一。壽山石雕技法豐富多樣，精湛圓熟，又在發(fā)展過程中廣納博采，融合了中國畫和各種民間工藝的雕刻技藝與藝術(shù)精華。其技法主要包括圓雕、印鈕雕、薄意雕、鏤空雕、淺浮雕、高浮雕、鑲嵌雕、鏈雕、篆刻和微雕等。

壽山石雕作品題材廣泛，有人物、動(dòng)物、山水、花鳥等品類。福州的壽山石雕，與福州的脫胎漆器、軟木畫合稱“榕城三絕”。壽山石雕是傳統(tǒng)的民間雕刻藝術(shù)，以產(chǎn)于福州北部山區(qū)北峰的壽山石為材料，通過特殊技藝制作出供人玩賞的小型雕刻。壽山石雕十分注重依石造型，因而有"一相抵九工"之說，其技藝主要流傳在福州市晉安區(qū)鼓山、岳峰鎮(zhèn)、象園、王莊街道和壽山鄉(xiāng)。2006年5月20日，壽山石雕經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。