秦朝之前

秦朝之前食物雖然純天然，但制作提取工藝粗糙，也沒有所謂的烹飪手法。

對(duì)，沒錯(cuò)，完全不存在美食。

更正確的說(shuō)法應(yīng)該是，把食物想方設(shè)法做熟，填飽肚子。

秦朝

秦朝作為歷史上第一個(gè)帝國(guó)般的存在，在吃食上也比之前講究了不少，但食物還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到“好吃”兩字。

主食是豆子，當(dāng)然也會(huì)吃點(diǎn)粟米粥什么的，但是依然下不去嘴。這個(gè)時(shí)候的人已經(jīng)發(fā)明了鍋(鑊)，能不能炒菜不知道，而且調(diào)料依然很乏味，只是多了蔥姜而已。但如果不能有現(xiàn)代意義上的炒，蔥姜有什么用啊。

漢朝

漢朝的朋友就比較幸福了。

有了張騫出使西域，帶回來(lái)了不少瓜果蔬菜。但由于引進(jìn)時(shí)間太短，所以即使是貴族也難以天天吃上。這時(shí)候好的一點(diǎn)，是能吃點(diǎn)魚，但，紅燒魚什么就別想了，能清燉就不錯(cuò)了

隋唐

生活在這個(gè)朝代，如果你是貴族階層，大概就能接近于我們現(xiàn)在的粗茶淡飯這個(gè)水準(zhǔn)了！

隨著小麥研磨技術(shù)的發(fā)展，已逐漸出現(xiàn)了現(xiàn)代面條的雛形。到唐代，燒餅也出現(xiàn)在了大眾的視野。但無(wú)論是面條還是燒餅，口感都是非常粗糙的，更不要提什么佐料，平民也就能放點(diǎn)豆子和野菜，貴族會(huì)放點(diǎn)肉醬之類的在免禮。