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  • 淺談古代飲食文化：分餐與合餐是如何演化的？
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    • 自打新冠疫情的爆發(fā)，就餐使用公筷公勺、分餐制等倡議提上日程。我國分餐制的歷史可以上溯至先秦時期。我們從何時開始采用合餐制？飲食文化是如何演變的？
  • 中國飲食文化——古代的科學(xué)飲食觀
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    • 我們的祖先對飲食衛(wèi)生非常講究，并形成了一套比較科學(xué)完整的認識體系。早在夏商時期，就認識到“禽畜瘟，葬席坑，鳥獸亡，下深穴，忌入腹，如食之必恙疾……”春秋戰(zhàn)國時期，哲學(xué)家莊周就告…
  • 古代飲食文化——三國有包子唐朝有生蠔！
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    • 近期有條微信傳播甚廣，講的是一條大漢穿越到秦代的咸陽城，想要吃飯，結(jié)果各種麻煩。因為他要吃的諸如西紅柿打鹵面、炒青菜、大西瓜，甚至要喝的茶等等，在當(dāng)時基本上都還沒出現(xiàn)。
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