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  • 中國八大菜系的經(jīng)典菜譜有哪些？
    中國八大菜系的經(jīng)典菜譜有哪些？
    • 八大菜系中，有著極為豐富的美味，可以算得上流傳百世了。以下是八大菜系的經(jīng)典菜譜：
  • 川菜——清鮮醇濃，麻辣辛香
    川菜——清鮮醇濃，麻辣辛香
    • 川菜起源于古代蜀國，秦漢時(shí)期初現(xiàn)端倪，漢晉時(shí)期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為特點(diǎn)。
  • 中華菜系之川菜，有哪些特色？
    中華菜系之川菜，有哪些特色？
    • 明末清初，辣椒傳入，直至清末，風(fēng)味特點(diǎn)逐漸定型，并在新中國成立后得到創(chuàng)新發(fā)展，川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。
 
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