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  • 古代美食——清代山楂故事
    古代美食——清代山楂故事
    • 山楂是我們生活中常見的一種水果，既可藥用，也經(jīng)常被加工成各類零食。在清朝，不起眼的山楂不僅是民間街頭的傳統(tǒng)小吃，還走進了皇宮成為珍貴貢品，甚至被當做戰(zhàn)爭期間傳輸軍情的秘密道具。
  • 盤點中國十大五花肉
    盤點中國十大五花肉
    • 何為五花肉？五花肉又叫“肋條肉”，是豬身上的脅外部及腹部的肌肉，豬的這個部位脂肪較多，又夾雜在多層肌肉之間，所以切開以后，脂肪和肌肉相間排列，肥瘦相間，因而人們稱之為“五花肉”…
  • 盤點中國十大五花肉
    盤點中國十大五花肉
    • 何為五花肉？五花肉又叫“肋條肉”，是豬身上的脅外部及腹部的肌肉，豬的這個部位脂肪較多，又夾雜在多層肌肉之間，所以切開以后，脂肪和肌肉相間排列，肥瘦相間，因而人們稱之為“五花肉”…
  • 人間煙火——三餐四季吃什么
    人間煙火——三餐四季吃什么
    • 吃花紅柳綠的好顏色，夏吃“白瓷梅子湯，碎冰碰壁當啷響”，秋食一縷縷成熟的香，冬食熱氣騰騰一鍋暖。一年四季，餐桌之上，永遠能賦予我們一場美的盛宴。
  • 七大中國面條，好吃到根本停不下來~
    七大中國面條，好吃到根本停不下來~
    • 面條作為中國傳統(tǒng)美食之一，以其豐富的口感和多樣的料理方式在全球范圍內(nèi)贏得了廣泛的贊譽。
  • 讓中國人愛恨交加的10道美食
    讓中國人愛恨交加的10道美食
    • 在美食界，有些菜品可謂是飽受爭議，喜歡的人愛不釋口，討厭的人則避之不及。今天，我們就來介紹10道具有較大爭議的美食。
  • 全國各地吃鴨圖鑒
    全國各地吃鴨圖鑒
    • 在中國，食鴨的歷史，悠遠綿長，已逾千年。論部位，便可以分為鴨舌、鴨頭、鴨腸、鴨肝、鴨胸肉、鴨胗、鴨掌、鴨翅、鴨腿等各個部分進行制作，論做法，可以用炸、炒、燴、蒸、熘、燉、烤、貼…
  • 豆腐的來源與歷史
    豆腐的來源與歷史
    • 從先秦的《詩經(jīng)》到曹植的《七步詩》，從“啜菽飲水”到“種豆南山”，國人食用豆類的記載不絕于書。而作為豆制品家族的重要成員，豆腐的歷史，也有著濃厚的傳奇色彩。
  • 全國各地小吃，你最喜歡哪里？
    全國各地小吃，你最喜歡哪里？
    • 中國有無數(shù)種的小吃，不同地區(qū)的小吃各具特色，因此也衍生出了許多美食文化和美食街區(qū)。小吃的歷史可以追溯到中國古代，發(fā)展至今已經(jīng)經(jīng)歷了幾千年的演變和發(fā)展。
  • 安徽安慶地方特色美食推薦
    安徽安慶地方特色美食推薦
    • 安慶，簡稱“宜”，別稱“宜城”，是安徽省轄地級市，位于安徽省西南部，長江下游上段北岸，皖河入江處，西接湖北，南鄰江西，西北靠大別山主峰，東南倚黃山余脈。
  • 花樣百出的古代素食文化
    花樣百出的古代素食文化
    • 我國的飲食文化博大精深，各個地方、各個民族都有其特色的菜肴，如同一座座行走的飲食博物館，且在長年累月的發(fā)展之中，還逐漸形成了極具華夏代表性的“八大菜系”。
  • 玫瑰餅——云南人的浪漫
    玫瑰餅——云南人的浪漫
    • 云南，一個提到名字，都會感到浪漫的地方，這里青山綠水，河流縱橫，目光所及皆是旖旎秀麗的工筆畫，到云南旅行的人，除了忘不掉這好山好水，還忘不掉這一路吃過鮮野美味。
  • 荔枝的故事——消夏解暑的佳品
    荔枝的故事——消夏解暑的佳品
    • 荔枝素有“果中皇后”“百果之王”等美譽，其品種繁多，質(zhì)量優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，味道甘美，令人百吃不厭，所謂“一騎紅塵妃子笑”“日啖荔枝三百顆”等詩句，說明從古到今人們對荔枝就青睞有加…
  • 為什么按照古代食譜做的菜都不好吃？
    為什么按照古代食譜做的菜都不好吃？
    • “擇鰻魚大者，去首尾，寸斷之。先用麻油炸熟，取起；另將鮮蒿菜嫩尖入鍋中，仍用原油炒透，即以鰻魚平鋪菜上，加作料，煨一炷香。蒿菜分量，較魚減半。”
  • 你家臘肉掛起來了嗎？人間煙火的詩意畫
    你家臘肉掛起來了嗎？人間煙火的詩意畫
    • 一說起臘肉，就會讓人想起過年的味道，家的味道，它仿佛就是一幅人間煙火的詩意畫，對南方人來說，有一種難解的情懷。
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