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2009年，浙江龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。
從三國兩晉到現(xiàn)今，龍泉青瓷的千年窯火始終不滅，靠的是一代代匠人的傳承與創(chuàng)新。這其中，不乏一些低頭鉆研了大半輩子的匠人。
高溫浴火而生
古法龍窯燒制窺見繁瑣技藝
剛見到陳先明，這位64歲的老人家，便迫不及待地帶我們前往龍泉寶溪鄉(xiāng)，去看那里用于古法燒制青瓷的龍窯。一路上，坐在副駕駛的他不住地扭過頭，用一口吃力的普通話向我們介紹龍泉青瓷，那驕傲的語氣像是在炫耀自家孩子。
陳先明帶我們參觀的清代龍窯位于溪頭村。龍窯由石塊與陶磚壘砌而成，內(nèi)有窯室二十間左右，整體呈空心拱形。窯頭、窯床、窯尾，依山坡自下而上而建。
“做青瓷最難的就是燒窯，坯和釉看著都很完美，一燒制可能就不是這么回事了。”陳先明撫摸著窯頭，“用龍窯燒制青瓷更是難上加難，成品率極低，十件青瓷拿去燒，沒人敢講能有幾件是成功的。”
青瓷需在1300℃的龍窯內(nèi)“浴火”20~30小時(shí)，而燃料用的是最原始的柴火，受天氣因素影響極大。燒制過程中，青瓷可能沾上飄落的窯渣，也可能因還原氣氛不同，導(dǎo)致同樣釉水燒制出不同釉色。
龍窯燒制不確定因素本就甚多，若是至關(guān)重要的“開間”再出了差錯(cuò)，便功虧一簣。如同烹飪中式料理時(shí)，廚師對火候、油溫的拿捏，判斷可否“開間”，也全憑燒瓷人的經(jīng)驗(yàn)。與瓷器一同燒制、用來測定窯內(nèi)溫度的火照是一個(gè)標(biāo)本，經(jīng)驗(yàn)豐富的燒瓷人單憑火照，就能判斷出窯內(nèi)的溫度、胎的成型度，以及釉的成色。
“看火照馬虎不得，開第一間窯室的時(shí)機(jī)尤其重要，會直接影響后面幾間的燒成進(jìn)度。”陳先明說道。這門講究經(jīng)驗(yàn)的絕活可不是每個(gè)燒瓷人都在行的。別家在燒制青瓷時(shí)，便常常邀請陳先明前去幫忙分析火照。
匠人的寂寞與堅(jiān)守
四年成就龍泉青瓷掛盤之最
陳先明這大半輩子都在和青瓷打交道。
早在47年前，17歲的陳先明便來到溪頭村拜師學(xué)藝。那時(shí)，售賣龍窯燒制的碗具成了整個(gè)村的經(jīng)濟(jì)來源。“我記得很清楚，基本每個(gè)人都得挑240個(gè)碗，一個(gè)碗重半斤。全村人挑著扁擔(dān)翻山越嶺，走上一天來到縣城，把碗具裝上大貨車，再派兩個(gè)青壯年，押車運(yùn)到上饒賣碗。”聊起這段經(jīng)歷，陳先明很是感慨。
改革開放后，燒制和售賣青瓷不再是村里人唯一的經(jīng)濟(jì)來源。許多人耐不住制瓷的寂寞外出謀生，而陳先明仍舊行走在這條道路上。到了1998年，陳先明辦起了先明青瓷廠，和大家一樣，他的青瓷廠也使用成本更低、效率更高的現(xiàn)代煤氣窯燒制。經(jīng)過之前二十多年的實(shí)踐，從坯體原料、釉彩原料再到設(shè)計(jì)、燒制，每一個(gè)環(huán)節(jié)他都精通。于是，陳先明便開始著手研究禮品掛盤的燒制。青瓷掛盤底面面積占比大，燒制過程中會產(chǎn)生較大的收縮力，容易開裂和變形，當(dāng)時(shí)鮮有人燒制成功，成了一道攻不破的難關(guān)，而陳先明偏偏喜歡迎難而上。
“那時(shí)，我滿腦子想的全是盤子，怎么搭、怎么燒，方方面面都需要考慮。”通過四年的探索，陳先明成功燒制了一個(gè)直徑達(dá)1.02米的哥窯大盤。迄今為止，仍是龍泉青瓷掛盤之最。
起先，陳先明嘗試了十幾次，往往還沒等到上釉，就已宣告失敗。畢竟1.02米直徑的掛盤，光坯體就重達(dá)一百多斤，且在素?zé)埃黧w沒有任何支撐力。陳先明取來一個(gè)充氣輪胎，讓五六個(gè)工人把坯體掛盤翻過來，倒扣在充氣輪胎上進(jìn)行修坯。這一小小的改變，使坯體順利成型。此后，陳先明成為龍泉生產(chǎn)青瓷禮品掛盤的大家。2003年，他燒制的荷花盤被龍泉市政府推薦，成為贈(zèng)予外賓的國禮。
青瓷讓人不老
推動(dòng)青瓷大眾化是傳承也需創(chuàng)新
在陳先明的店內(nèi)，擺放著各式各樣的青瓷：有清代龍窯燒制的、有現(xiàn)代煤氣窯燒制的、有手工制作的、也有模具制作的。在這個(gè)追求效率的年代，他的展臺上永遠(yuǎn)不會缺少龍窯燒制的作品。“龍泉老祖宗留下來的手藝，必須傳承下去，讓后人看到，否則這‘人類非遺’怎么站得住腳嘛？！”這位64歲的老匠人瞬間提高了語氣。
令陳先明欣慰的是，大女兒和大女婿傳承了他的手藝與匠心，跟著他潛心研究青瓷。小女兒和小女婿在工作之余，也會幫著父親做一些小型器件。大女婿張華清對青瓷藝術(shù)充滿了敬畏之心：“這幾年，我跟著岳父學(xué)習(xí)，對青瓷算是有了系統(tǒng)的了解。對于古人的青瓷燒制藝術(shù)，我們這代人是需要仰視的，也許我用盡這輩子都摸不透。”
平日里，陳先明喝茶聊天，話題也總繞不開青瓷：市場走向如何、當(dāng)下年輕人喜歡什么、明年接下來該做什么新產(chǎn)品……2018年，陳先明打算把重心轉(zhuǎn)向日用品市場，發(fā)揮自己的設(shè)計(jì)強(qiáng)項(xiàng)，生產(chǎn)一些既實(shí)用又美觀的產(chǎn)品，使部分青瓷走向大眾化，讓更多人了解青瓷藝術(shù)、戀上青瓷藝術(shù)。
這位64歲的青瓷傳統(tǒng)燒制技藝非遺傳承人常說：“青瓷讓人不老！”青瓷的釉色，即使過一千年仍不會改變；當(dāng)制瓷人沉下心來，不老的青瓷也將制瓷精神永遠(yuǎn)定格。
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