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  • 盤點中國古代著名食譜
    盤點中國古代著名食譜
    • 中國飲食文化源遠流長,在各種典籍作品中有很多關于飲食的介紹,留下的專門食譜也很多。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-08-02 10:14  關注量:23030
  • 舌尖上的中國——大宋王朝的飲食文化
    舌尖上的中國——大宋王朝的飲食文化
    • 宋朝是一個屬于吃貨輩出的朝代,也是一個美食薈萃的朝代,中華民族從宋朝起,可以說是積淀了其深厚的飲食文化。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-07-20 10:52  關注量:8924
  • 淺談明朝時期的飲食思想
    淺談明朝時期的飲食思想
    • 中國文人的治學富有通曉人文、社會、政治和歷史知識的傳統,對于科學技術卻少有涉獵。不論是先秦儒學、漢代經學、魏晉玄學、宋明理學都在不同程度上有不重視工藝、技巧和貨殖的傾向,但對于飲食卻是一個例外。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-07-09 10:19  關注量:11087
  • 穿越回古代,你每天能吃到什么?
    穿越回古代,你每天能吃到什么?
    • 中國的飲食文化源遠流長,發展至今不僅有川魯淮粵四大名菜,炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式,還有遍布全國的地方特色名吃、花式點心等等。那么在漫長的古代歷史中,祖先們每天都吃些什么?
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-07-06 10:32  關注量:15757
  • 淺談魏晉南北朝時期的飲食文化
    淺談魏晉南北朝時期的飲食文化
    • 這是一個無肉不歡的干飯時代,這是一個胡漢交融的干飯時代,這是一個中華民族飲食文化奠基的關鍵時期。沒錯,今天我們要去魏晉南北朝時期干飯。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-07-05 14:58  關注量:10697
  • “民以食為天”——古代飲食文化
    “民以食為天”——古代飲食文化
    • 人們經常說“民以食為天”,飲食在人們心目中的地位至關重要。不同國家有不同的飲食文化,那么中國的飲食文化,經歷了怎樣的發展演變呢?我們一起來看看吧。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-07-02 15:05  關注量:11760
  • 古代飲食文化:食器、炊具、酒器
    古代飲食文化:食器、炊具、酒器
    • 從人工火的發明到農耕文化出現,從茹毛飲血到煎炒烹炸,從羹飲膾炙到七大菜系,從勺子到筷子……中國飲食文化經歷了漫長的發展過程,我們從昨日的盛宴中,看到了它的繽紛色彩與博大精深。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-06-27 09:01  關注量:20211
  • 中國民間飲食習俗:規矩與禁忌并存
    中國民間飲食習俗:規矩與禁忌并存
    • 在我們國家,人們經常說"民以食為天"。甚至每天的問候都以飲食為主題,這表明飲食在人們心目中的地位至關重要。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-04-23 09:36  關注量:15839
  • 古代飲食文化丨糖——歷經千年的甜蜜
    古代飲食文化丨糖——歷經千年的甜蜜
    • 中國最初的糖出現在西周時期,叫做飴。飴糖是一種以米(淀粉)和麥芽經過糖化熬煮而成的糖,呈粘稠狀,俗稱麥芽糖。飴加上糯米粉,可以熬成餳(xíng)。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-04-22 11:36  關注量:19427
  • 古代飲食禮儀:“夫禮之初,始諸飲食
    古代飲食禮儀:“夫禮之初,始諸飲食”
    • 泱泱中華,文明古國5000年。在很早以前,我國古代就已形成了一系列的飲食禮儀。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-02-27 09:00  關注量:47804
  • 中國飲食文化——古代干飯人的“酸甜苦辣”史
    中國飲食文化——古代干飯人的“酸甜苦辣”史
    • 古人如何在飯桌上吃得香?這自然少不了最重要的一樣東西——調味品。對,即使在古代,人們也要絞盡腦汁讓餐桌上的美食變得有滋有味。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-02-23 09:10  關注量:8087
  • 從詩經里看中國古代的飲食風俗
    從詩經里看中國古代的飲食風俗
    • 常言道“民以食為天”,食物是人生存的必要條件,同時飲食也是人們格外重視的活動。中國的飲食文化起源很早,傳說伊尹原來是個廚師,因為善于烹飪,得到了接近商湯的機會,于是才有伊尹輔佐商湯滅亡夏朝的歷史。
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-01-31 09:42  關注量:9440
  • 古代人也吃“火鍋”?分餐制原來古已有之
    古代人也吃“火鍋”?分餐制原來古已有之
    • 從古至今,中國人一直對飲食有著特殊的熱愛與追求。最近,在四川博物院舉行的“食味人間——飲食文化展”成為人們關注的焦點。從原始烹飪到飲食禮儀,從宴樂之歡再到詩意人生,一場展覽講述了一個別樣的食味人間。此外,還有許多有趣的問題:古人如何吃火鍋?“分餐…
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-01-22 09:16  關注量:8804
  • 淺談古代飲食文化:分餐與合餐是如何演化的?
    淺談古代飲食文化:分餐與合餐是如何演化的?
    • 自打新冠疫情的爆發,就餐使用公筷公勺、分餐制等倡議提上日程。我國分餐制的歷史可以上溯至先秦時期。我們從何時開始采用合餐制?飲食文化是如何演變的?
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-01-14 11:47  關注量:10932
  • 漢代如何吃火鍋?不僅分餐制,還有調味醬
    漢代如何吃火鍋?不僅分餐制,還有調味醬
    • 眾所周知,四川人愛吃火鍋,無論酷暑難耐,或者寒冬臘月,吃著火鍋唱著歌,都別有一番滋味。古代的好吃嘴有沒有火鍋吃?他們使用什么樣的炊具和蘸醬?正在四川博物院展出的“食味人間——飲食文化展”可以為你揭開答案。來自中國國家博物館和四川博物院的118件/套文…
    • 【閱讀全文】 更新時間:2021-01-13 11:23  關注量:8888
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