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  • 為什么按照古代食譜做的菜都不好吃？
    為什么按照古代食譜做的菜都不好吃？
    • “擇鰻魚大者，去首尾，寸斷之。先用麻油炸熟，取起；另將鮮蒿菜嫩尖入鍋中，仍用原油炒透，即以鰻魚平鋪菜上，加作料，煨一炷香。蒿菜分量，較魚減半。”
  • 盤點蘇州即將失傳的16種美食
    盤點蘇州即將失傳的16種美食
    • 有些美食，一旦失傳，即成傳說，縱花千金也難再嘗。下面小編要講的幾種美食，再不吃就要消失了！若還能吃上，且吃且珍惜！
  • 你家臘肉掛起來了嗎？人間煙火的詩意畫
    你家臘肉掛起來了嗎？人間煙火的詩意畫
    • 一說起臘肉，就會讓人想起過年的味道，家的味道，它仿佛就是一幅人間煙火的詩意畫，對南方人來說，有一種難解的情懷。
  • 陳皮——廣東美食中的特色珍藏品
    陳皮——廣東美食中的特色珍藏品
    • 廣東人都知道，隔壁福建人是茶香味的，那么能代表廣東人的味道，就只能是陳皮了！陳皮比涼茶常用，比湯的味道具體……
  • 風(fēng)味人間——中國人萬物皆可鹵
    風(fēng)味人間——中國人萬物皆可鹵
    • 街頭巷尾、菜市小店，糟鹵，以一試難忘的鮮甜甘香蕩滌著包郵區(qū)吃貨的味蕾。春鮮夏蔬，秋魚冬肉，都在糟鹵中得到了刻骨銘心的升華，一鹵千年，心底久久回響。
  • 臺州臨海特色小吃，你吃過哪些？
    臺州臨海特色小吃，你吃過哪些？
    • 臨海市，簡稱“臨”，浙江省臺州市代管縣級市，位于浙江沿海中部，長三角經(jīng)濟(jì)圈南翼，東連東海、西接仙居、南連黃巖、北靠天臺。那么，臨海有哪些特色小吃呢？
  • 秋天必吃的美食，板栗的5種做法！
    秋天必吃的美食，板栗的5種做法！
    • 又是一年板栗季，金秋時節(jié)是栗子收獲的旺季，此時的栗子最新鮮也最營養(yǎng)。這時不妨根據(jù)全家人不同的身體需要，做一頓別具特色的“全栗宴”。今天為大家分享5種栗子的做法。
  • 臺州——糯嘰嘰的美食天堂
    臺州——糯嘰嘰的美食天堂
    • 近日，“臺州糯嘰嘰的天堂”忽然“空降”微博熱搜榜單，更是以超高的閱讀量快速登上臺州同城榜第一位。軟軟糯糯的梅花糕、豆沙餡的烏飯麻糍、瘋狂加醋的豆面碎、臨海阿婆的麥餅、糯嘰嘰的桔…
  • 桂花糕——中國特色傳統(tǒng)小吃
    桂花糕——中國特色傳統(tǒng)小吃
    • 傳統(tǒng)的美食中，桂花糕算是點心界的大腕，歷史上桂花糕不僅顏色鮮亮，同時還有淡淡的桂花香，那么桂花糕的來歷是什么呢？
  • 中國古代五大美食家
    中國古代五大美食家
    • 中國人歷來對吃頗有講究，中國最早的美食家可追溯到奴隸社會的商朝。商朝開國元勛伊尹就是廚師出身，伊尹之后，圣人孔子提出了“十三個不食”，大多都符合現(xiàn)在的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
  • 《隨園食單》：吃貨的必備“秘籍”
    《隨園食單》：吃貨的必備“秘籍”
    • 古代文人騷客最是擅文章、喜新賦、愛寫詩、賦新詞、善譜曲、作折子戲、寫小說，唯獨寫美食的菜譜最少，獨一份的美食寶典就是清代大才子袁枚的《隨園食單》。
  • 廣東盆菜出場，定有大場面！
    廣東盆菜出場，定有大場面！
    • 在廣東，但凡盆菜出場，一定是大場面，新居入伙、祠堂開光、新年點燈……諸此等等，且常常是舉村進(jìn)行盆菜宴。一盆盆菜，在每家每戶的期許中，經(jīng)過煎炸煮燒燜鹵炒，端上餐桌，吃的不僅是味道…
  • 江南小吃中的“乾隆招牌”
    江南小吃中的“乾隆招牌”
    • 在中國古代的數(shù)位皇帝中，和美食產(chǎn)生最大交集的應(yīng)該就是清高宗乾隆了。乾隆帝有“游龍”之美稱，他曾經(jīng)六次下江南巡游，每次出行都能發(fā)掘風(fēng)味獨特的地方美食，使得這些名不見經(jīng)傳的小吃名揚…
  • 糖人——中國人的兒時記憶
    糖人——中國人的兒時記憶
    • 中國是世界上最早制糖的國家之一，西周《詩經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，意思是周朝土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜，也說明了遠(yuǎn)在西周時就有產(chǎn)糖的記錄。
  • 泡在酒缸里長大的紹興人，有多會吃？
    泡在酒缸里長大的紹興人，有多會吃？
    • 在紹興甜品界，黃酒基因仍舊強(qiáng)大。打光棍的黃酒棒冰，被吸溜的黃酒奶茶，夠絲滑的黃酒布丁，愛粘人的黃酒牛軋?zhí)?..在各界大放異彩的紹興美酒，到底還藏著多少令人動容的乾坤美味呢？
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