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從寬窄巷子看文旅綜合體院落式設(shè)計(jì)

我要發(fā)布     發(fā)布日期:2020-10-11 09:53:14  來源:游學(xué)籌智會(huì)  作者:端木文旅書院
核心提示:街區(qū)是當(dāng)?shù)氐奈幕⑸睢⑸虡I(yè)等的一種最直接的展現(xiàn)形式,也是當(dāng)?shù)卣故驹诘匚幕⑸睢⑸虡I(yè)的直接載體,可以毫不夸張的講,街區(qū)就是一個(gè)露天的眾籌聯(lián)合超市。大文旅時(shí)代的街區(qū)又升級(jí)成文旅綜合體,成為城市更新的重要內(nèi)容,寬窄巷子是最具有代表性的一個(gè)范例。

  街區(qū)是當(dāng)?shù)氐奈幕⑸睢⑸虡I(yè)等的一種最直接的展現(xiàn)形式,也是當(dāng)?shù)卣故驹诘匚幕⑸睢⑸虡I(yè)的直接載體,可以毫不夸張的講,街區(qū)就是一個(gè)露天的眾籌聯(lián)合超市。大文旅時(shí)代的街區(qū)又升級(jí)成文旅綜合體,成為城市更新的重要內(nèi)容,寬窄巷子是最具有代表性的一個(gè)范例。


  前言


  1.成都名片:錦里、春熙路和寬窄巷子成為了成都核心的名片。相對(duì)于錦里和春熙路來說,寬窄巷子更能體現(xiàn)百年成都的歷史傳承,更能體現(xiàn)城市生活記憶。


  2.建設(shè)檔案:從寬窄巷子自身的演變、改造和商業(yè)運(yùn)營(yíng)的角度來講,其準(zhǔn)備了五六年的時(shí)間,2008年6月14日正式開業(yè)。


  3.商業(yè)檔案:基本定位為“老成都底片,新都市客廳”,內(nèi)涵的“天府少城。”占地面積479畝,其中核心保護(hù)區(qū)面積66590平方米。寬窄巷子項(xiàng)目由三條步行街組成,且從中間用通道連通樓高1-2層,另外,在寬巷子兩端分別設(shè)置了東廣場(chǎng)和西廣場(chǎng),步行街長(zhǎng)約400米,寬巷子寬度也6-7米居多,窄巷子寬度為4米。日均客流量約4.5萬人次,月均客流量約120萬人次。每年解決就業(yè)3000余人,街區(qū)消費(fèi)產(chǎn)值超3億元,獲得四川十大最美街道等稱號(hào)。


  4.核心價(jià)值:寬窄院子的核心不在巷子,而在院子,在院子里的寬窄生活!寬窄本身是關(guān)于哲學(xué),關(guān)于生活的態(tài)度,其背后也具有商業(yè)邏輯。



  院落精神:寬窄巷子的成都文化基因


  一、歷史基因:成都城市變遷印記


  滿清進(jìn)入中原以后,部分清軍遷入四川,成為八旗貴族聚居之所,少城子弟的張揚(yáng)之地;民國(guó)時(shí)期成為達(dá)官貴人建設(shè)公館、民宅之地;解放后分配安置給國(guó)營(yíng)單位職工居住;2003-2008年改造成為成都城市文化的會(huì)客廳。從兩三百年的歷程來看寬窄巷子打造了歷史烙印。


  二、建筑基因:融合滿清貴族風(fēng)格,西洋流派,川西民居等風(fēng)格于一體


  1.少城時(shí)代:將北方的胡同搬到四川。寬巷子前身為興仁胡同,窄巷子前身為太平胡同,井巷子前身為如意胡同。典型的北方胡同文化在四川扎根。


  2.歷史文化街區(qū)保護(hù)規(guī)劃時(shí)代:除四合院式建筑、川西建筑外,還有民國(guó)建筑、中西合璧式建筑,涵蓋不同時(shí)代的建筑風(fēng)格。


  3.成都會(huì)客廳時(shí)代:把院落改成餐飲、酒吧、酒店以及商業(yè)購物空間,營(yíng)造出“閑在寬巷子,品在窄巷子,泡在井巷子”的街區(qū)商業(yè)體驗(yàn)空間。


  三、城市基因:成都休閑生活,成都城市性格


  寬宰巷子作為城市空間,其內(nèi)部的生活內(nèi)涵體現(xiàn)了典型成都人的城市性格以及休閑的人生態(tài)度,包括吃完以及人的性格的體現(xiàn)。比如茶館、川劇等,都很好地傳載了城市性格。


  四、民俗基因:成都民俗薈萃地


  寬窄巷子具有小吃、茶藝、川劇、茶耳、手工木梳等民俗基因。寬窄巷子在把生活空間打造成商業(yè)空間的同時(shí),也引入了成都的地方民俗文化。


  寬窄巷承接了成都的城市歷史,城市性格和文化記憶。從歷史傳承角度,寬窄是一種精神、是傳承,是適應(yīng),是變通,是自在,是包容。



  院落生活:休閑成都的寬窄巷子生活


  一、總體布局介紹


  寬窄巷子項(xiàng)目由三條步行街組成,且中間用通道連通,實(shí)現(xiàn)了人氣,商業(yè)的互動(dòng),也顯得非常人性化。在寬窄巷子兩端分別設(shè)置了東廣場(chǎng)和西廣場(chǎng),起到聚集人氣的效果、提供促銷場(chǎng)地等作用。步行街長(zhǎng)約400米,寬巷子寬以6-7米居多,窄巷子寬度為4米,街巷距離適宜聚集人氣。


  二、寬窄巷子定位


  寬窄巷子是中國(guó)首個(gè)院落式情景消費(fèi)體驗(yàn)區(qū),再現(xiàn)老成都的生活韻味。三條巷子各承擔(dān)不同的功能和體驗(yàn)氛圍:寬巷子代表閑生活,是成都生活文化的展現(xiàn);窄巷子是一種慢生活,體現(xiàn)院落文化;井巷子代表新生活,主要面向年輕人,體現(xiàn)的是市井文化、現(xiàn)代文化。


  從時(shí)間維度看,寬窄巷子在不同時(shí)間段突出不同的主題。上午以“看”為主,看歷史文化、街巷空間;中午以“吃”為主,吃處有成都映像、市井生活、茶馬古道等;下午核心是品茶、休閑;晚上的核心是泡吧。


  三、代表性介紹


  1、寬巷子:主要突出“閑”。業(yè)態(tài)特征上以街面向消費(fèi)為主,業(yè)態(tài)內(nèi)容上也展示文化、購物為主。觀頤,養(yǎng)生主題餐廳,提現(xiàn)成都的“吃”;四川味道,辣椒作坊,主營(yíng)四川特色調(diào)味品、零食、展銷合一;記憶四川,非遺集中展示空間,四川特色文化產(chǎn)業(yè)推廣平臺(tái);愷廬,快樂自在的居住地,典型提現(xiàn)四川的生活態(tài)度。


  2、窄巷子:講究“品”,追求更深度的體驗(yàn)。業(yè)態(tài)上以茶館、酒吧、非遺展示等為主,總體偏休閑功能有很強(qiáng)的圈子社交屬性。少城記憶,典型的擁有兩層樓的四合院落,以典型的非遺文化為主;星巴克,保留了川西民居風(fēng)格的建筑形式,并在其中融入星巴克咖啡獨(dú)特的第三空間元素,體現(xiàn)休閑民居交流。


  3、井巷子:以購物、市集和餐飲為主。休閑和零散購物類業(yè)態(tài)占比較大,整個(gè)街區(qū)消費(fèi)檔次趨于中檔,人氣不足,商家經(jīng)營(yíng)狀況不佳。



  院落記憶:寬窄巷子的少城記憶營(yíng)造


  一、建筑符號(hào)記憶(建筑風(fēng)格)


  1.院落:南方川西民居+北方滿蒙文化,青磚、灰瓦、棕木。寬窄巷子內(nèi)部新舊建筑混雜,約有20%的老建筑得以保留,40%進(jìn)行更新,其余40%均為新建。既體現(xiàn)了南方川西民居的特色,也包含了北方滿蒙文化的內(nèi)涵,把胡同文化與成都的院落文化結(jié)合。


  2.門頭:磚門,簡(jiǎn)潔、大方、精致。從成都的墻可以看到明代和清代的建筑符號(hào),不同的門頭也體現(xiàn)了不同的建筑風(fēng)格,比如以磚門頭的形式出現(xiàn),營(yíng)造出莊重、宏偉、高大的視覺效果。小尺度磚門頭多為次要院落,其門頭形式簡(jiǎn)潔、大方,有一定的現(xiàn)代感,木門頭整體尺度一般,但卻十分精致、細(xì)膩,融入了眾多傳統(tǒng)元素,大院的文化和風(fēng)格就是通過門頭來表達(dá)出來。


  3.細(xì)部特點(diǎn):保護(hù)有價(jià)值的建筑、構(gòu)筑物及建筑細(xì)部,木雕、石刻等,這些細(xì)節(jié)就是歷史的載體。


  二、非遺文化記憶


  在“記憶四川”和很多非遺文化店中都會(huì)體現(xiàn)出當(dāng)?shù)卦尽y花絲制作技藝、糖畫、道明竹編等非遺文化技藝,“非遺寬窄院”包涵“趣玩、技說、創(chuàng)意、味道”四大板塊,這就是情景式商業(yè)的方式,以“非遺+平臺(tái)+產(chǎn)業(yè)”為模式打造的院落非遺體驗(yàn)場(chǎng)景。


  三、味蕾小吃記憶


  糖油果子、缽缽雞、夫妻肺片、三大炮……寬窄巷子的小吃可能沒有小街小巷的地道,且價(jià)格會(huì)有點(diǎn)小貴,但寬窄巷子作為一個(gè)城市的名片,這也是寬窄巷子所要承擔(dān)的價(jià)格。


  四、景觀互動(dòng)小品


  景觀小品——既有成都傳統(tǒng)元素,又有現(xiàn)代藝術(shù)品點(diǎn)綴,傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合。不管是墻上的二維畫(立體畫),還是川劇的角色扮演,包括大熊貓的元素和木偶形象,這些景觀都將成都?xì)v史IP文化通過雕塑或者小品的形式來進(jìn)行了提煉和展示,讓游客直觀的感受到成都文化的氛圍。


  五、主題展覽活動(dòng)


  為了讓外來游客深度感受外來文化,就有了白夜主要是視覺、詩歌、電影類先鋒展覽和講座活動(dòng),這些活動(dòng)也是要圍繞成都的生活、文化、習(xí)慣主題來向大家分享。


  成都的城市記憶在“寬窄”之間:寬窄巷子的巷子、院子,是城市記憶的傳承和表達(dá),院子里用小吃、非遺、創(chuàng)意等去激活人們對(duì)成都城市的、院子的記憶。寬窄巷子就是抓住了成都特色小吃、非遺文化、川劇變臉、手工創(chuàng)意和一系列活動(dòng)向游客進(jìn)行展示傳遞,這就是寬窄巷子將當(dāng)?shù)匚幕诰虺鰜淼姆绞健?/span>


  寬窄巷子中也有很多的名人文化、壁畫展示和傳教士等歷史元素,寬窄巷子對(duì)這些歷史元素沒有像其他地方一樣直接去做一個(gè)名人的院落或者文化的景點(diǎn),而是將這些歷史文化作為一個(gè)背景,通過商業(yè)的模式去活化文化,同時(shí)也通過文化體驗(yàn)的方式去活化。


  但這也會(huì)有一些問題的出現(xiàn),比如現(xiàn)代化商業(yè)與民俗文化的融合而產(chǎn)生變化,失去了“童年”、“小時(shí)候”的味道和精髓,但是以我們看來,商業(yè)是一個(gè)基于市場(chǎng)和文化的流動(dòng)性模式,商業(yè)可能會(huì)在某一個(gè)時(shí)間段里面會(huì)比較突出商業(yè)價(jià)值,這時(shí)候也會(huì)通過市場(chǎng)和政府將文化“拉回”,文化回歸,文化和商業(yè)兩者間本就是存在著矛盾。


  那么如何去保存兩者間的平衡?那就需要我們?nèi)ケ3忠环N開放的心態(tài),對(duì)城市記憶方面,寬窄巷子就沒有太去過多的往原物保存、修復(fù)、保護(hù)的角度去傳承,而是通過商業(yè)的模式去活化文化,傳承文化。



  院落商業(yè):寬窄巷子的情景體驗(yàn)玩法


  一、街巷門院關(guān)系


  1.街區(qū)---街道---門廳---院落,由各個(gè)巷子組成一個(gè)具有空間層次感的街區(qū),比如淺層游覽空間——街道,中層消費(fèi)空間——門廳,深層體驗(yàn)空間——院落,從街區(qū)到街道,從街道到門廳,從門廳到院落,實(shí)現(xiàn)了由動(dòng)-靜的過渡,間層次鮮明,各具特色,使游客有步隨景異的直觀感受。寬窄巷子這種街巷門院的關(guān)系可能會(huì)作為未來休閑度假商業(yè)模式的一種形態(tài)。


  2.街巷動(dòng)線分析,寬窄巷子從空間轉(zhuǎn)換上,通過入口、廣場(chǎng)、街道來串聯(lián)寬巷子、窄巷子和井巷子,一方面拓展了消費(fèi)空間,另一方面增加了三條巷子之間的聯(lián)系。實(shí)現(xiàn)了人氣、商業(yè)的互動(dòng),設(shè)計(jì)一條主街,然后再將主街人氣分流到其他街巷,營(yíng)造立體的業(yè)態(tài)生存空間。


  3.從街巷尺度來看,街巷的尺度也會(huì)與游客體驗(yàn)感有著密切的關(guān)系,也與人流量有關(guān)。


  4.抬高式樹池、座椅、景觀墻、移動(dòng)商戶,調(diào)節(jié)街道尺度,增加空間緊湊感。首先,寬窄巷子通過“綠化+樹池”的方式增加了商街空間緊湊感,兼顧聚集人氣,其次為了游客的體驗(yàn)感而增加了座椅,最后也添加了景觀墻、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)、街邊藝人吸引人氣,聚集客流,這些方式都使寬窄巷子將生活街區(qū)營(yíng)造成了具有商業(yè)氛圍和深度體驗(yàn)感的街區(qū)。


  二、院落業(yè)態(tài)植入


  院落消費(fèi)的休閑屬性、體驗(yàn)屬性、社交屬性、專屬屬性。比如以餐飲消費(fèi)為核心的餐廳、咖啡店、小吃店和酒吧,以酒店型消費(fèi)的精品酒店和民宿,以文創(chuàng)、非遺為核心的書店形式,以文化消費(fèi)為核心的邪院、藝術(shù)院落和展覽展演,還有以互動(dòng)景觀和廣場(chǎng)為主的公共活動(dòng)消費(fèi),這五大類院落消費(fèi)都體現(xiàn)了院落消費(fèi)的四大屬性,寬窄巷子院落的屬性在今看來,非常符合休閑度假產(chǎn)業(yè)未來所發(fā)展的深度休閑消費(fèi)方向和情景體驗(yàn)消費(fèi)方向。


  三、生態(tài)綠化營(yíng)造


  寬窄巷子在生態(tài)綠化營(yíng)造方面也值得我們學(xué)習(xí)。寬窄巷子中很多都是一個(gè)門店挨著一個(gè)門店的街道形式,這種形式大多是現(xiàn)代商業(yè)街道的模式,但是在寬窄巷子利用樹池、高大樹木、垂直綠化、屋頂綠化等方式營(yíng)造生態(tài)感,弱化現(xiàn)代商業(yè)氛圍,也給游客提供了休息場(chǎng)地和遮陰地點(diǎn),有效降低門店室內(nèi)溫度,垂直綠化帶也給街區(qū)營(yíng)造了整體生態(tài)感。


  四、移動(dòng)商業(yè)設(shè)置


  移動(dòng)商業(yè)窗口不僅是一個(gè)小型移動(dòng)售賣點(diǎn),也是一個(gè)小型的文化展示窗口,更是一個(gè)與消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)和體驗(yàn)的窗口。院落形式的缺點(diǎn)就是展示空間場(chǎng)地有限,游客在室外公共空間的體驗(yàn)度會(huì)有所降低,那么移動(dòng)商業(yè)窗口點(diǎn)的設(shè)計(jì)就會(huì)彌補(bǔ)這一缺點(diǎn),將主力店的消費(fèi)空間放在店內(nèi),通過門口的移動(dòng)窗口展示將游客吸引到店內(nèi),增加游客逗留時(shí)間,調(diào)節(jié)游客節(jié)奏。


  五、日常活動(dòng)運(yùn)營(yíng)


  1.寬窄茶會(huì)。成都人愛喝茶,成都茶文化也是非常豐富,成都茶文化已經(jīng)是成都休閑文化的一種體現(xiàn),所以每年3-4月寬窄巷子推出以“寬窄茶會(huì)”為主題的系列活動(dòng),讓“寬窄茶會(huì)”成為成都茶文化名片、成為新的茶文化發(fā)生地,讓游客在寬窄巷子體會(huì)到以茶為載體的成都休閑生活方式。


  2.街頭音樂節(jié)。街頭形式的小型音樂會(huì)也會(huì)調(diào)動(dòng)人群的活躍性,增加游客體驗(yàn)的新鮮感和活力感。寬窄巷子也陸續(xù)舉辦了“寬窄街頭音樂季”、“夏日復(fù)蘇樂動(dòng)寬窄”為主題的系列活動(dòng),為街頭音樂搭建展示平臺(tái),使寬窄巷子成為成都音樂文化交流中心之一。


  3.寬窄巷子跨年搖滾音樂會(huì)。這個(gè)音樂會(huì)是成都原創(chuàng)音樂活動(dòng)中的演出活動(dòng)品牌,在全國(guó)各地眾多的音樂節(jié)中占有重要地位。


  4.寬窄講堂。成都的寬窄巷子中有很多名人,所以寬窄巷子也會(huì)定期的開展一些以生活、建筑、歷史、人文為核心的講座和文化交流活動(dòng)。


  5.井巷子市集。這是以井巷子市集為主來舉辦大型主題活動(dòng)和小型主體活動(dòng),將這些文化市集活動(dòng)作為以后吸引文化創(chuàng)意創(chuàng)作人士的一大熱點(diǎn),2012年元旦,寬窄巷子重磅推出“井巷子市集*iMART創(chuàng)意市集專場(chǎng)”,打造了西南首次綜合性的頂級(jí)創(chuàng)意市集交流活動(dòng),這有可能會(huì)成為今后產(chǎn)業(yè)人才的孵化點(diǎn)。


  六、院落商業(yè)方法論


  院落商業(yè)更多的偏向社交和深層互動(dòng)交流的屬性,由此也會(huì)與人的聯(lián)系會(huì)更加的緊密,這也是與傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)不一樣的地方,這就需要我們?nèi)?gòu)建一個(gè)新的商業(yè)社會(huì)和院子生活方式和商業(yè)模式,去形成一個(gè)院落式情景體驗(yàn)空間。


  七、寬窄巷子的得與失


  1.院落功能轉(zhuǎn)換,獨(dú)特的院落經(jīng)濟(jì):一方面充分的體現(xiàn)老成都休閑的生活方式,另一方面院落舊有的單一居住功能將得到置換和豐富,向以“文化、商業(yè)、旅游”為核心的功能轉(zhuǎn)變,更為適合休閑度假的旅游。


  2.院落建筑記憶新舊融合:通過保留部分老建筑、翻新部分建筑,新建部分建筑的方式,既有了嶄新的面貌,又融合了老川西和歐式的風(fēng)格。


  3.街巷院落尺度的設(shè)計(jì)思路:以樹池、座椅、景觀墻、移動(dòng)商戶,調(diào)節(jié)街道尺度,增加空間緊湊感。店鋪大門、櫥窗、景觀按照1:1:2的比例搭配,營(yíng)造較好的視覺效果。


  4.院落商業(yè)運(yùn)營(yíng)的業(yè)態(tài)布局:合理的商業(yè)業(yè)態(tài)布局以及“政府、公司、商戶”三位一體的運(yùn)營(yíng)保障機(jī)制,很好的實(shí)現(xiàn)了寬窄巷子的商業(yè)盈利。


  關(guān)于井巷子人氣不足問題,對(duì)于商業(yè)街區(qū)來說,不可能每條街的人流量都大,有靜有動(dòng)。從寬巷子到窄巷子,再到井巷子,其人流是一層一層的細(xì)分。井巷子人氣不足,是一個(gè)很自然的狀態(tài),也是一種自然規(guī)律。每條街道,沒必要做到人潮涌動(dòng),它只需要滿足某一部分人群,能夠與主街形成良性的互動(dòng),或者形成主街的補(bǔ)充,其實(shí)也會(huì)發(fā)展地很好。


 
標(biāo)簽: 寬窄巷子

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