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  • 古人就餐禮節(jié)這么“講究”
    古人就餐禮節(jié)這么“講究”
    • 古人就餐時(shí)禮節(jié)之繁瑣,肯定讓今天的人們無(wú)法想象、嘆為觀(guān)止!本文特以《禮記·曲禮上》和《管子·弟子職》中的相關(guān)規(guī)定,為讀者朋友們?cè)敿?xì)講解一下這些繁瑣的禮節(jié)。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2023-05-15 13:06  關(guān)注量:30549
  • 油條——極具國(guó)民度的美食
    油條——極具國(guó)民度的美食
    • 油條是一種極具國(guó)民度的美食。對(duì)于會(huì)吃的老饕來(lái)說(shuō),油條的形式絕非單吃一種。可配湯、配粥、入菜、裹餡。你永遠(yuǎn)想不到,油條會(huì)以什么形象,出現(xiàn)在餐桌之上。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2022-04-07 09:34  關(guān)注量:12096
  • 中國(guó)飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
    中國(guó)飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
    • 在中華民族近五千年的歷史演進(jìn)中,無(wú)論是宮廷飲食,還是祭祀、宴會(huì)等大型活動(dòng)的飲食,甚至人們?nèi)粘o嬍车男袨橐?guī)范及食品衛(wèi)生安全等方面,都有比較完整的制度來(lái)加以規(guī)范。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-11-25 09:42  關(guān)注量:25547
  • 栗子糕——北京傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃
    栗子糕——北京傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃
    • 栗子糕是北京傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃。栗子糕以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。栗子糕宜秋、冬季制作與食用。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-10-25 09:59  關(guān)注量:28159
  • 古代人吃的中秋月餅,都是什么餡的?
    古代人吃的中秋月餅,都是什么餡的?
    • 要說(shuō)月餅的來(lái)歷,從“月餅”的稱(chēng)呼來(lái)看,宋代已有“月餅”一詞。南宋《武林舊事》收錄的食物中,就有月餅。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-09-19 09:45  關(guān)注量:22395
  • 古代月餅的制作技藝是怎么樣的?
    古代月餅的制作技藝是怎么樣的?
    • 具和口味的增添,人們制作月餅的技藝越來(lái)越成熟,那么在中國(guó)古代,人們又是怎樣制作月餅的呢?關(guān)于月餅制作技藝的記載有一些,但專(zhuān)門(mén)記載大月餅制作方法的卻少見(jiàn)。盡管大月餅制作難度大一些,但和小月餅在制法上總的方面是一致的。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-09-18 11:14  關(guān)注量:9211
  • 北京美食中華老字號(hào)推薦——超正宗茶湯
    北京美食中華老字號(hào)推薦——超正宗茶湯
    • 總想吃點(diǎn)老北京小吃,所以來(lái)鼓樓這邊兒嘗嘗這家老字號(hào),就當(dāng)是彌補(bǔ)了廟會(huì)的缺憾~
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-09-03 10:30  關(guān)注量:16847
  • 中華餐飲界的老字號(hào)有哪些?你最喜歡哪個(gè)?
    中華餐飲界的老字號(hào)有哪些?你最喜歡哪個(gè)?
    • 中華老字號(hào)是中國(guó)民族歷史經(jīng)典文化的成像,是老一輩人生活中的需要,經(jīng)歷了數(shù)代傳承人的保護(hù)與發(fā)展,成為了現(xiàn)代人生活中體驗(yàn)到中國(guó)優(yōu)秀文化的一部分。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-08-13 11:26  關(guān)注量:21233
  • 這4大傳統(tǒng)糕點(diǎn),老少皆宜,樣樣經(jīng)典!
    這4大傳統(tǒng)糕點(diǎn),老少皆宜,樣樣經(jīng)典!
    • 說(shuō)起糕點(diǎn),相信大家并不陌生。尤其是中國(guó)糕點(diǎn),那可是有著長(zhǎng)時(shí)間的歷史,不僅是種類(lèi)多種各樣,就連口感和味道都是大不相同,更是成為中國(guó)傳統(tǒng)的特色小吃。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-08-11 09:51  關(guān)注量:9025
  • 蘇式糕點(diǎn)——松軟細(xì)綿,獨(dú)具江南特色
    蘇式糕點(diǎn)——松軟細(xì)綿,獨(dú)具江南特色
    • 蘇式糕點(diǎn),以江蘇省蘇州地區(qū)為代表,餡料多用果仁、豬板油丁,用桂花、玫瑰調(diào)香,口味重甜。蘇式糕點(diǎn)在中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)發(fā)展史上更是占有重要的地位,是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)主要幫式之一。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-08-11 09:00  關(guān)注量:13996
  • 廣式糕點(diǎn)——你所不知道的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    廣式糕點(diǎn)——你所不知道的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    • 中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)的發(fā)展歷史是一段漫長(zhǎng)且輝煌的歷史,在明清時(shí)期,中國(guó)糕點(diǎn)發(fā)展歷史來(lái)到了第三個(gè)高潮,特點(diǎn)是制作工藝不斷深化,地方小吃脫穎而出,以特色風(fēng)味獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,中國(guó)面點(diǎn)體系也初步形成,面點(diǎn)也形成了有京式、蘇式、廣式三大流派。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-08-10 14:47  關(guān)注量:14767
  • 盤(pán)點(diǎn)中國(guó)愛(ài)吃的傳統(tǒng)10大糕點(diǎn)
    盤(pán)點(diǎn)中國(guó)愛(ài)吃的傳統(tǒng)10大糕點(diǎn)
    • 在中國(guó)古代人民在端午節(jié)的時(shí)候,除了吃粽子之外,還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物,據(jù)說(shuō)這樣可以避免夏至到來(lái)所帶來(lái)的褥夏的疾病。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-08-09 15:07  關(guān)注量:14126
  • 用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    • 用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn),形如其名,吃起來(lái)更是美味無(wú)比!菊花酥,漢族小吃,白面粉配以白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。外表像一朵盛開(kāi)的菊花,十分美麗!
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-08-04 15:13  關(guān)注量:10513
  • 中華名點(diǎn)——武穴發(fā)餅的傳奇故事
    中華名點(diǎn)——武穴發(fā)餅的傳奇故事
    • 發(fā)餅,因與法有關(guān),所以又稱(chēng)法餅。是武穴人最喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)名點(diǎn),同時(shí)又是一種多渠道消費(fèi)的方便食品。武穴發(fā)餅,是湖北美雅食品中的一種銷(xiāo)路較好的食品,它與武穴酥糖一樣,深受廣大消費(fèi)者的青睞。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-08-04 14:19  關(guān)注量:20313
  • 享譽(yù)全球的中華老字號(hào),不容錯(cuò)過(guò)的美食!
    享譽(yù)全球的中華老字號(hào),不容錯(cuò)過(guò)的美食!
    • 全聚德是享譽(yù)全球的中華老字號(hào),前門(mén)店是全聚德的起源店,已經(jīng)具有147年的歷史??绝嗩伾蕳椉t色,光亮油潤(rùn),皮層酥脆,外焦里嫩。大廚現(xiàn)場(chǎng)將鴨肉切成薄薄的片兒。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間:2021-08-04 11:22  關(guān)注量:11547
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