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古人就餐禮節(jié)這么“講究”
	古人就餐時(shí)禮節(jié)之繁瑣，肯定讓今天的人們無(wú)法想象、嘆為觀止！本文特以《禮記·曲禮上》和《管子·弟子職》中的相關(guān)規(guī)定，為讀者朋友們?cè)敿?xì)講解一下這些繁瑣的禮節(jié)。【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-05-15 13:06 關(guān)注量：30552

加強(qiáng)老字號(hào)文物保護(hù)利用
	老字號(hào)歷史文化資源是我國(guó)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，老字號(hào)文物是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-02-03 11:00 關(guān)注量：17464

商務(wù)部、文旅部、國(guó)家文物局：加強(qiáng)老字號(hào)與歷史文化資源聯(lián)動(dòng)
	近日，商務(wù)部、文化和旅游部、國(guó)家文物局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)老字號(hào)與歷史文化資源聯(lián)動(dòng)促進(jìn)品牌消費(fèi)的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）。【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-01-05 09:24 關(guān)注量：27518

油條——極具國(guó)民度的美食
	油條是一種極具國(guó)民度的美食。對(duì)于會(huì)吃的老饕來(lái)說(shuō)，油條的形式絕非單吃一種。可配湯、配粥、入菜、裹餡。你永遠(yuǎn)想不到，油條會(huì)以什么形象，出現(xiàn)在餐桌之上。【閱讀全文】更新時(shí)間：2022-04-07 09:34 關(guān)注量：12097

中國(guó)飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
	在中華民族近五千年的歷史演進(jìn)中，無(wú)論是宮廷飲食，還是祭祀、宴會(huì)等大型活動(dòng)的飲食，甚至人們?nèi)粘ｏ嬍车男袨橐?guī)范及食品衛(wèi)生安全等方面，都有比較完整的制度來(lái)加以規(guī)范。【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-11-25 09:42 關(guān)注量：25547

栗子糕——北京傳統(tǒng)特色糕類小吃
	栗子糕是北京傳統(tǒng)特色糕類小吃。栗子糕以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。栗子糕宜秋、冬季制作與食用。【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-10-25 09:59 關(guān)注量：28160

古代人吃的中秋月餅，都是什么餡的？
	要說(shuō)月餅的來(lái)歷，從“月餅”的稱呼來(lái)看，宋代已有“月餅”一詞。南宋《武林舊事》收錄的食物中，就有月餅。【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-09-19 09:45 關(guān)注量：22397

具和口味的增添，人們制作月餅的技藝越來(lái)越成熟，那么在中國(guó)古代，人們又是怎樣制作月餅的呢？關(guān)于月餅制作技藝的記載有一些，但專門記載大月餅制作方法的卻少見。盡管大月餅制作難度大一些，但和小月餅在制法上總的方面是一致的。
【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-09-18 11:14 關(guān)注量：9211

北京美食中華老字號(hào)推薦——超正宗茶湯
	總想吃點(diǎn)老北京小吃，所以來(lái)鼓樓這邊兒嘗嘗這家老字號(hào)，就當(dāng)是彌補(bǔ)了廟會(huì)的缺憾～【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-09-03 10:30 關(guān)注量：16847

中華餐飲界的老字號(hào)有哪些？你最喜歡哪個(gè)？
	中華老字號(hào)是中國(guó)民族歷史經(jīng)典文化的成像，是老一輩人生活中的需要，經(jīng)歷了數(shù)代傳承人的保護(hù)與發(fā)展，成為了現(xiàn)代人生活中體驗(yàn)到中國(guó)優(yōu)秀文化的一部分。【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-08-13 11:26 關(guān)注量：21234

這4大傳統(tǒng)糕點(diǎn)，老少皆宜，樣樣經(jīng)典！
	說(shuō)起糕點(diǎn)，相信大家并不陌生。尤其是中國(guó)糕點(diǎn)，那可是有著長(zhǎng)時(shí)間的歷史，不僅是種類多種各樣，就連口感和味道都是大不相同，更是成為中國(guó)傳統(tǒng)的特色小吃。【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-08-11 09:51 關(guān)注量：9025

蘇式糕點(diǎn)——松軟細(xì)綿，獨(dú)具江南特色
	蘇式糕點(diǎn)，以江蘇省蘇州地區(qū)為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。蘇式糕點(diǎn)在中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)發(fā)展史上更是占有重要的地位，是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)主要幫式之一。【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-08-11 09:00 關(guān)注量：13997

中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)的發(fā)展歷史是一段漫長(zhǎng)且輝煌的歷史，在明清時(shí)期，中國(guó)糕點(diǎn)發(fā)展歷史來(lái)到了第三個(gè)高潮，特點(diǎn)是制作工藝不斷深化，地方小吃脫穎而出，以特色風(fēng)味獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，中國(guó)面點(diǎn)體系也初步形成，面點(diǎn)也形成了有京式、蘇式、廣式三大流派。
【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-08-10 14:47 關(guān)注量：14768

盤點(diǎn)中國(guó)愛吃的傳統(tǒng)10大糕點(diǎn)
	在中國(guó)古代人民在端午節(jié)的時(shí)候，除了吃粽子之外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，據(jù)說(shuō)這樣可以避免夏至到來(lái)所帶來(lái)的褥夏的疾病。【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-08-09 15:07 關(guān)注量：14126

用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
	用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)，形如其名，吃起來(lái)更是美味無(wú)比！菊花酥，漢族小吃，白面粉配以白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。外表像一朵盛開的菊花，十分美麗！【閱讀全文】更新時(shí)間：2021-08-04 15:13 關(guān)注量：10513

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