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淺談古代飲食食品安全管理
	回望古代，在沒(méi)有現(xiàn)代科技加持的農(nóng)耕社會(huì)，食品安全問(wèn)題其實(shí)更為觸目驚心。受限于落后的生產(chǎn)條件和監(jiān)管體系，摻假使雜、以次充好等現(xiàn)象比比皆是。【閱讀全文】更新時(shí)間：2025-06-01 09:06 關(guān)注量：26066

中國(guó)古代的飲食及其文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，積淀深厚。漢唐時(shí)期，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和地域交流的增多，米面主食、肉食蔬食、酒飲茶飲花樣繁多，特色突出，名品紛呈，涌現(xiàn)出許多意蘊(yùn)優(yōu)美的美食雅稱(chēng)，產(chǎn)生了很多飲食學(xué)著述。
【閱讀全文】更新時(shí)間：2025-02-25 13:34 關(guān)注量：10750

宋代飲食——穿越點(diǎn)菜指南
	宋代發(fā)達(dá)的餐館文化我們已經(jīng)十分了解，不過(guò)假如穿越到宋代，到了餐館卻不知道點(diǎn)什么菜，或者點(diǎn)了菜卻不知道究竟是什么，想想也是很難辦。【閱讀全文】更新時(shí)間：2024-08-27 10:34 關(guān)注量：24765

宋代人的食制變化
	在華夏飲食發(fā)展史的時(shí)間序列上，分食制在前，合食制在后。談到合食與分餐這兩種食制，我們可從宋徽宗趙佶的《文會(huì)圖》中看到一些表現(xiàn)。【閱讀全文】更新時(shí)間：2024-07-15 14:14 關(guān)注量：8501

古代冬日飲食：溫酒煮茶吃火鍋
	吃飽穿暖是老百姓衡量好日子的指標(biāo)之一。肚子空空脂肪太少很難不冷，所謂“吃飽了才有力氣減肥”——抗寒也是一樣。【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-12-04 13:43 關(guān)注量：25483

古代人吃的都是什么“飯”？
	俗話(huà)說(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”現(xiàn)在，物資條件日益優(yōu)越，主食在飲食結(jié)構(gòu)中的比例越來(lái)越小。【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-05-12 11:54 關(guān)注量：17776

古人一天吃幾頓飯？
	從史料上來(lái)看，秦漢及以前民間一天只吃早、晚兩頓飯，流行“兩餐制”；隋唐時(shí)期，“午食”的概念才逐漸形成，一天吃三頓飯成為尋常人家的基本用餐風(fēng)俗…… 【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-05-11 09:33 關(guān)注量：19625

侗族，是一個(gè)古老的民族，是古代『駱越』的后裔，繁衍至今已有兩千五百多年的歷史，主要從事農(nóng)業(yè)、林業(yè)生產(chǎn)，是人類(lèi)古老的稻作民族之一。侗族有自已的語(yǔ)言，崇拜自然物，有特色鮮明的民居建筑、服飾、飲食、節(jié)日、生活習(xí)俗，其婚戀習(xí)俗更是浪漫有趣、奇特而富有詩(shī)意…
【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-05-06 11:00 關(guān)注量：17174

品鑒明朝飲食文化
	每個(gè)朝代的飲食文化都有各自的特色以及發(fā)展根源，不僅代表著歷朝歷代的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還反映了當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)氣。【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-04-27 09:16 關(guān)注量：19107

飲食文化——中國(guó)傳統(tǒng)思想的源泉
	中華飲食思想主要體現(xiàn)在飲食與自然、倫理、政治、地域、養(yǎng)生、技藝、文化的關(guān)系方面。用博大精深來(lái)形容，毫不為過(guò)。【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-02-13 10:45 關(guān)注量：23868

分桌吃飯是一種分餐制，源于原始社會(huì)的飲食方式。那時(shí)候食物較少，獲得食物后要平均分配，大家一人一份，以確保每個(gè)人都能存活下去。進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)后，盡管食物充沛了，但由于文化慣性，古人依舊延續(xù)了分餐傳統(tǒng)。
【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-01-09 11:48 關(guān)注量：26233

“食禮中華——中國(guó)古代飲食文化展”在寧波博物院開(kāi)展
	1月7日，由中國(guó)國(guó)家博物館、寧波博物院聯(lián)合主辦的“食禮中華——中國(guó)古代飲食文化展”在寧波博物院開(kāi)展。【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-01-09 09:45 關(guān)注量：21401

今人愛(ài)吃肉，古人也愛(ài)吃肉，但肉在古代不是誰(shuí)都能吃得起的，以至于“肉食者”還成了當(dāng)權(quán)者的代名詞。古代祭祀也要用牛、羊、豬三牲，合稱(chēng)“太牢”，是對(duì)先人最高級(jí)別的敬意。可見(jiàn)吃肉在古代飲食文化中的象征意義。
【閱讀全文】更新時(shí)間：2023-01-01 09:19 關(guān)注量：12549

古代冬季飲食，冬天能吃到蔬菜水果嗎？
	提到古代的冬季飲食，最廣為人知的就是熱騰騰的燒烤和各類(lèi)火鍋了，似乎一到冬天，所有的古人都變成了東北人或者四川人，要么一天三頓小燒烤，要么離了火鍋活不了。【閱讀全文】更新時(shí)間：2022-12-15 13:24 關(guān)注量：9825

《紅樓夢(mèng)》中冬日的飲食文化
	古典小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》中，展示了封建社會(huì)鐘鳴鼎食、花柳繁華的貴族大家庭的盛衰，也為我們生動(dòng)細(xì)致地展示了寧榮二府的生活日常，更形成了屬于“紅學(xué)”中的一種獨(dú)特飲食文化。【閱讀全文】更新時(shí)間：2022-11-25 09:18 關(guān)注量：25868