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  • 什么是小青柑？它是如何制成的？
    什么是小青柑？它是如何制成的？
    • 小青柑又名小青柑普洱茶，屬于再加工茶，其采摘新會7~8月左右的茶枝柑為原料，搭配一定比例的云南普洱熟茶，通過洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、干曬等工藝制成。
  • 什么是回甘？茶為何會回甘？
    什么是回甘？茶為何會回甘？
    • 在飲茶過程中，我們常能聽到一個詞——“回甘”，那么到底何為回甘？茶又為何會回甘呢?
  • 東北漬酸菜——酸楚動人萬能菜
    東北漬酸菜——酸楚動人萬能菜
    • 東北地區冬季漫長，苦寒的天氣導致新鮮蔬菜長久以來的缺席。對擁有極大冬儲智慧的東北人民來說，這都不是事兒。他們晾制品種豐富的干菜，囤成百上千斤的越冬菜，腌制大量的酸菜和咸菜，讓單…
  • 明代人是怎么喝茶的?
    明代人是怎么喝茶的?
    • 茶葉自被發現以來，品飲方式不斷發生改變。明太祖朱元璋下令廢除團茶，“唯采芽茶進貢”。
  • 杭州特色小吃，都藏在這首歌里！
    杭州特色小吃，都藏在這首歌里！
    • “一條石板巷，哪里滋滋響？鐵板蔥包燴，壓得噴噴香，上面刷點甜面醬，口水流出三尺長。”
  • 古代茶文化 | 點茶法——茶百戲
    古代茶文化 | 點茶法——茶百戲
    • 中國茶文化博大精深，宋朝是茶文化發展開始走向頂峰的時代，在宋朝，社會上手工業和商業的發展，以及茶肆酒肆等的興起，宋代就形成了濃厚的飲茶文化。
  • 盤點古代十大“網紅小吃”
    盤點古代十大“網紅小吃”
    • 作為一個美食大國，愛吃是我們的傳統，現在的生活中，很少有人不吃零食，不管是邊擼劇邊吃零食，還是餓的時候用零食充饑，或者閑著無聊吃點零食消遣都是極好的。
  • 古代人為什么“吃茶”而不是“喝茶”？
    古代人為什么“吃茶”而不是“喝茶”？
    • 相傳，最早發現并發揮茶葉作用的是神農氏，他曾經遍嘗百草，中毒后依靠茶葉才得以解毒，因此在很長時期內，茶葉被當成一種藥物使用。
  • 江南一碗面，壓根不遜色于北方面！
    江南一碗面，壓根不遜色于北方面！
    • 上海、杭州、蘇州、揚州......在江南味覺系統里的那一碗面，既有江南美食特有的精致與講究，又把日常生活的地氣接得實實的。那碗面早已匯入江南大城小鎮的街頭巷尾，成為雖不耀眼卻又不可或…
  • 油條——極具國民度的美食
    油條——極具國民度的美食
    • 油條是一種極具國民度的美食。對于會吃的老饕來說，油條的形式絕非單吃一種。可配湯、配粥、入菜、裹餡。你永遠想不到，油條會以什么形象，出現在餐桌之上。
  • 成都一條網紅小吃街，7大特色美食！
    成都一條網紅小吃街，7大特色美食！
    • 成都對于大多人來說，意味著休閑、舒適，人民公園喝茶的歡樂、街邊小吃的味蕾天堂、凌晨酒吧的相聚，都是快節奏生活城市中人們的心中所向。
  • 北京7大“怪味”小吃，有你愛吃的嗎？
    北京7大“怪味”小吃，有你愛吃的嗎？
    • 在北京的眾多美食里，有一些比較“有個性”，像什么豆汁兒、鹵煮火燒、芥末墩兒...吃不慣它們的人，還給它們起了個外號叫“怪味”小吃。
  • 綠茶儲存過程中，應該注意哪些問題？
    綠茶儲存過程中，應該注意哪些問題？
    • 正值春茶上市的好時機，在選購新茶的同時，購后茶葉的保存也顯得尤為重要！好茶也需要良好的存儲，不然就很容易變質，影響口感和風味。
  • 上海10道有名美味，別具江南風味！
    上海10道有名美味，別具江南風味！
    • 由于上海本地菜與外地菜長期共存，相互影響，便在原來本地菜的基礎上，逐漸發展成以上海和蘇錫風味為主體并兼有各地風味的上海風味菜體系。
  • 被名字耽擱的4種小吃美食，確定能吃？
    被名字耽擱的4種小吃美食，確定能吃？
    • 不得不說中國的美食真是非常具有特色呢，甚至就連一些小吃的名字都很有個性，像以下這4種小吃，味道絕了卻敗給了名字，感覺這美食都被其名字給糟蹋了。
 
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