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  • 穿越回古代，不同的朝代你能吃到什么？
    穿越回古代，不同的朝代你能吃到什么？
    • 若生于先秦時期，的確可以穿上古樸的衣裳，但是吃到大米的可能是比較低的。雖然七千年前長江中下游地區就有水稻了，不過先秦時期產量依然少，若不生于大戶的上層階級是吃不到的。
  • 淮揚菜為何“淮”在前“揚”在后？
    淮揚菜為何“淮”在前“揚”在后？
    • 淮揚菜，作為中國傳統四大菜系之一，名揚天下。“淮”在前，“揚”在后，揚州已然為眾人熟知，不知為何，同為“中國淮揚菜之鄉”的淮安，卻鮮有人知。
  • 茶葉應如何存放？需要注意哪些？
    茶葉應如何存放？需要注意哪些？
    • 眾所周知，茶葉吸濕性、吸味性極強，容易吸附空氣中水分及異味，導致其香氣、滋味、顏色都會發生變化。因此，正確儲存茶葉對于保證茶葉的品質是必不可少。
  • 醫藥空間 千年底蘊——故宮博物院御醫藥館
    醫藥空間 千年底蘊——故宮博物院御醫藥館
    • 中華中醫藥，歷千年，循四季經脈，承天地精華，為民生而迓天和！相承相續，歷久彌新，它是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。文物，是歷史的見證；文化，是文明的積淀；相承…
  • 江西茶文化：您知道“四綠一紅”嗎？
    江西茶文化：您知道“四綠一紅”嗎？
    • 江西，是歷史上的產茶大省，也是公認的優良茶區。江西茶歷史悠久，承載著古老的贛鄱文化，其中贛鄱名茶“四綠一紅”更是家喻戶曉。
  • 客家擂茶——飲茶“活化石”
    客家擂茶——飲茶“活化石”
    • 擂茶，也叫“三生湯”，是我國著名的客家文化傳統茶點，更是客家人日常里的煙火氣和待客熱情的體現。
  • 150元一盒雞蛋卷，全香港竟搶斷貨？
    150元一盒雞蛋卷，全香港竟搶斷貨？
    • “拿在手里就要酥掉，吃到嘴里分分鐘化掉，好吃到連渣渣都想要舔掉，根本停不下來。”吃過美心雞蛋卷的人，都這樣形容它。
  • 盤點北京人冬天里的16樣吃食
    盤點北京人冬天里的16樣吃食
    • 饑寒時，不如來一塊烤紅薯以前的北京，天兒一冷，總能在胡同口、街邊看到賣烤白薯的大爺。鐵皮桶做成爐腔，內有炭火，白薯必須入窖存放一段時間，讓水氣消失，這樣外皮兒才會顯得蔫，吃起來…
  • 這幾道菜絕對是魯菜中的代表菜
    這幾道菜絕對是魯菜中的代表菜
    • 今天我們要著重介紹一下這川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩這“八大菜系”中的魯菜。人們說魯菜是八大菜系之首，看了下面幾道代表菜后或許你就有所感。
  • 中國飲食文化——古代熱門食物雅稱
    中國飲食文化——古代熱門食物雅稱
    • “客官里邊請，您看今兒吃點什么？”“你們店里都有什么？”“今日有蟹黃玉柱、百合水引、俏冤家、無腸公子，還有新鮮剛運來的青門綠玉房。”
  • 冬日飲茶丨圍爐煮茶有何講究？
    冬日飲茶丨圍爐煮茶有何講究？
    • 冬季是萬物沉寂的季節，枯木落葉、河湖結冰，就連早起都成了難事。而在“睡不醒的冬三月”，茶人們卻格外活躍了起來，他們支起小爐煮起了茶，升騰的熱氣，仿佛驅散了冬日帶來的寒冷。
  • 蒙古族飲食風俗有哪些特點？
    蒙古族飲食風俗有哪些特點？
    • 蒙古族特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料。烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。菜點崇尚豐滿實在，注重原料的本味。
  • 淺談中國古代食物的種類與飲食結構
    淺談中國古代食物的種類與飲食結構
    • 中國是世界文明發達最早的國家之一，也是世界上最大的農作物起源中心之一。遼闊的土地，適宜的氣候，給居住在這塊國土上的人民提供了繁多的食物。從谷類、蔬菜、県實、獸類、鳥類到魚類、貝…
  • 2000多年歷史的粵菜——經久不衰的美味
    2000多年歷史的粵菜——經久不衰的美味
    • 作為中國四大菜系之一的粵菜，最開始的時候起源于中原，做法精細復雜，有很多經典菜肴，從中原起源的粵菜。
  • 古代烹飪巨作——袁枚《隨園食單》
    古代烹飪巨作——袁枚《隨園食單》
    • 袁枚，字子才，世稱隨園先生。幼年時期，袁枚家貧，長期徘徊在溫飽線上。其母善治食，從小到大竭盡全力為袁枚烹飪美食，令袁枚終身難忘，以至于在母親的墓志銘上也刻有母親的“粥飯之恩”。
 
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