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  • 茶文化中不可不知的古代茶史
    茶文化中不可不知的古代茶史
    • 縱觀歷史的長河,茶葉與中華民族有著解不開的因緣,它滲透進了人們的生活和文化發展;千年的風風雨雨,歷經盛世,走過戰爭,供養彌勒,解人乏困。
  • 秋日正濃,赴西湖西溪吃茶去!
    秋日正濃,赴西湖西溪吃茶去!
    • 茶葉泡著喝是大多數人的約定俗成,但其所帶來的享受絕不僅限于沖泡,也在于它與食物的雙重適配。
  • 老白茶要怎么喝更養生?
    老白茶要怎么喝更養生?
    • 福鼎白茶有“一年為茶,三年為藥,七年為寶”之稱,其原理是白茶經過陳放之后,其多酚類物質不斷的氧化,轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
  • 淺談現代茶道文化和古代茶道文化的法則差別
    淺談現代茶道文化和古代茶道文化的法則差別
    • 中國茶歷史從古代到現代,不斷的升華和對傳統茶藝的改進,從而形成了現在茶空間茶道文化這一過程。在茶室中而較為常見的操作規程基本可以分為十三程式,也給人們叫做功夫茶十三程式。
  • 胡餅:唐宋時期紅遍長安、汴京的網紅美食
    胡餅:唐宋時期紅遍長安、汴京的網紅美食
    • 餅是古代麥子加工技術和面粉發酵技術發展成熟的產物,我們現在所知的大餅,和胡餅的傳入有關。
  • 古時,茶葉竟然可以用來救命!
    古時,茶葉竟然可以用來救命!
    • 在中國,上至帝王將相、文人墨客,下至販夫走卒、平民百姓,無不以喝茶為幸事。人們常說的“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,也可窺見茶深入各階層民眾的生活。
  • 曾是“皇室御用”佳肴,現為網紅美食!
    曾是“皇室御用”佳肴,現為網紅美食!
    • 中華上下5000多年的歷史,其中大多數都是封建王朝,在封建王朝時期,所有的資源都是集中在皇室當中,尤其是一些珍貴的美食如果非常好吃那么只能專供皇室食用,平民百姓是沒有辦法吃到的。
  • 藏茶——續寫古黑茶的現代傳奇
    藏茶——續寫古黑茶的現代傳奇
    • 1000多年間,幾乎所有的茶類都進入過西藏,但在藏民的生存歷練中,唯有雅安“康磚”、“金尖”久經考驗,成為真正意義上的藏茶。
  • 太和甜茶——云南古老的紅茶
    太和甜茶——云南古老的紅茶
    • 太和甜茶為云南傳統紅茶(曬紅類茶),是太和人在長期的生活實踐中,結合地方茶資源、民俗文化、氣候特征而獨創的茶,至今有三百余年的歷史,其最大特點是“甜”。
  • “壺”至“茶壺”——中國茶具的演變史
    “壺”至“茶壺”——中國茶具的演變史
    • 壺,是人們最為熟悉的器物之一,有茶壺、水壺、酒壺等等。如果有人問,“壺”是什么樣子的呢?大概絕大多數人心中的答案和漢語字典上對“壺”字的解釋差不多吧:“壺,陶瓷或金屬等制成的容…
  • 古代烹飪的遺作——宮廷御膳的面點小吃
    古代烹飪的遺作——宮廷御膳的面點小吃
    • 我國古代烹飪的遺作,讓康熙皇帝欣賞并定為宮廷御膳的蒲坂沙子餅和棗泥停餑的做法!
  • 綠茶的養生功效有哪些?看看古人怎么說~
    綠茶的養生功效有哪些?看看古人怎么說~
    • 秦漢時期的《神農本草經》記載:“茶味苦,飲之使人益思、少臥、輕身、明目。”
  • 正山小種——世界上最早的紅茶
    正山小種——世界上最早的紅茶
    • 正山小種,是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,發源于福建武夷山市桐木關,至今已經有400多年的歷史。
  • 盤點民國知名烏龍茶茶莊
    盤點民國知名烏龍茶茶莊
    • 烏龍茶起源于福建,至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶,也是宋代以后最為著名的茶,北苑是福建建甌鳳凰山周圍一帶,在唐末已產茶。
  • 中國名綠茶之蒙頂甘露
    中國名綠茶之蒙頂甘露
    • 蒙頂甘露是中國最古老的名茶之一,被尊為茶中故舊,名茶先驅。產于四川名山縣的蒙山,此茶最早見于文字記載是明嘉靖二十年(1541),后失傳,1959年在總結宋代“玉葉長春”和“萬春銀葉”兩…
 
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