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  • 花茶和花草茶是同一種東西嗎？
    花茶和花草茶是同一種東西嗎？
    • 花茶，是以六大茶類的茶葉為原料（如綠茶、紅茶），混合鮮花，吸附花香后，再篩去鮮花，多次這樣窨（xūn）制而成，匠心精制，滋味醇厚，帶有茶底和花的芳香。
  • 陜西地道的農(nóng)家美食是怎么做的？
    陜西地道的農(nóng)家美食是怎么做的？
    • 說(shuō)到陜西大家首先想到的可能不是陜西的景色而是陜西的美食，陜西的美食非常多，都是陜西地道的農(nóng)家美食。陜西的做菜方法跟很多地方都不一樣，看起來(lái)就非常的有食欲，來(lái)看看陜西的這些特色美…
  • 《飲食須知》對(duì)廚師取菜有重要參考價(jià)值
    《飲食須知》對(duì)廚師取菜有重要參考價(jià)值
    • 元代烹飪著作《飲食須知》的作者賈銘，字文鼎，自號(hào)華山老人，浙江海寧人。他生于南宋，曾在元朝任官職為萬(wàn)戶，卒于明初，歷經(jīng)三代，活了106歲。明太祖朱元璋對(duì)于賈銘的飲食養(yǎng)生之道很感興趣…
  • 這4大傳統(tǒng)糕點(diǎn)，老少皆宜，樣樣經(jīng)典！
    這4大傳統(tǒng)糕點(diǎn)，老少皆宜，樣樣經(jīng)典！
    • 說(shuō)起糕點(diǎn)，相信大家并不陌生。尤其是中國(guó)糕點(diǎn)，那可是有著長(zhǎng)時(shí)間的歷史，不僅是種類多種各樣，就連口感和味道都是大不相同，更是成為中國(guó)傳統(tǒng)的特色小吃。
  • 蘇式糕點(diǎn)——松軟細(xì)綿，獨(dú)具江南特色
    蘇式糕點(diǎn)——松軟細(xì)綿，獨(dú)具江南特色
    • 蘇式糕點(diǎn)，以江蘇省蘇州地區(qū)為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。蘇式糕點(diǎn)在中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)發(fā)展史上更是占有重要的地位，是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)主要幫式之一。
  • 廣式糕點(diǎn)——你所不知道的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    廣式糕點(diǎn)——你所不知道的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    • 中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)的發(fā)展歷史是一段漫長(zhǎng)且輝煌的歷史，在明清時(shí)期，中國(guó)糕點(diǎn)發(fā)展歷史來(lái)到了第三個(gè)高潮，特點(diǎn)是制作工藝不斷深化，地方小吃脫穎而出，以特色風(fēng)味獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，中國(guó)面點(diǎn)體系也初步形成…
  • 穿越千年——中國(guó)的美酒詩(shī)詞文化
    穿越千年——中國(guó)的美酒詩(shī)詞文化
    • 一部酒文化，它的香是中華文脈幾千年的澆灌，無(wú)數(shù)詩(shī)人為它傾倒，天子呼來(lái)不上船，自言臣是酒中仙的狂冽；一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)的柔和；莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚的古樸。這…
  • 《清異錄》隋唐兩代較為齊全的食單
    《清異錄》隋唐兩代較為齊全的食單
    • 北宋人陶谷撰著的《清異錄》，是他雜采隋唐至五代曲故所寫(xiě)的一部隨筆集。書(shū)中包括天文、地理、草木等37個(gè)門(mén)類，共有648條有關(guān)內(nèi)容。其中和飲食有關(guān)的果、蔬、禽、獸、魚(yú)、酒、茗、饌八個(gè)門(mén)類…
  • 盤(pán)點(diǎn)中國(guó)愛(ài)吃的傳統(tǒng)10大糕點(diǎn)
    盤(pán)點(diǎn)中國(guó)愛(ài)吃的傳統(tǒng)10大糕點(diǎn)
    • 在中國(guó)古代人民在端午節(jié)的時(shí)候，除了吃粽子之外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，據(jù)說(shuō)這樣可以避免夏至到來(lái)所帶來(lái)的褥夏的疾病。
  • 《本心齋食譜》全書(shū)記蔬食二十品類
    《本心齋食譜》全書(shū)記蔬食二十品類
    • 全書(shū)記蔬食二十品類，均以蔬菜類名標(biāo)目，如：菜羹、韭菜、山藥、筍、藕、綠豆粉絲、水引蝴蝶面、水團(tuán)、白米飯等。
  • 石家莊六條特色美食街，匯聚全國(guó)各地小吃！
    石家莊六條特色美食街，匯聚全國(guó)各地小吃！
    • 石家莊的地域美食不多，但并不代表這里沒(méi)有美食，作為一個(gè)因鐵路而興的城市，南來(lái)北往的客流、物流豐富了這座城市的物質(zhì)和精神文化生活，也豐富了人們的胃。
  • 天津非遺小吃燜魚(yú)，3代傳承，百年手藝！
    天津非遺小吃燜魚(yú)，3代傳承，百年手藝！
    • 這個(gè)小店做的魚(yú)屬于天津的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，大家都知道要想申請(qǐng)非遺的一個(gè)必備條件就是要100多年以上才可以，所以說(shuō)這個(gè)小魚(yú)的做法至今已經(jīng)有100多年的時(shí)間了。
  • 用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    • 用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)，形如其名，吃起來(lái)更是美味無(wú)比！菊花酥，漢族小吃，白面粉配以白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。外表像一朵盛開(kāi)的菊花，十…
  • 中華名點(diǎn)——武穴發(fā)餅的傳奇故事
    中華名點(diǎn)——武穴發(fā)餅的傳奇故事
    • 發(fā)餅，因與法有關(guān)，所以又稱法餅。是武穴人最喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，同時(shí)又是一種多渠道消費(fèi)的方便食品。武穴發(fā)餅，是湖北美雅食品中的一種銷路較好的食品，它與武穴酥糖一樣，深受廣大消費(fèi)者…
  • 享譽(yù)全球的中華老字號(hào)，不容錯(cuò)過(guò)的美食！
    享譽(yù)全球的中華老字號(hào)，不容錯(cuò)過(guò)的美食！
    • 全聚德是享譽(yù)全球的中華老字號(hào)，前門(mén)店是全聚德的起源店，已經(jīng)具有147年的歷史。烤鴨顏色呈棗紅色，光亮油潤(rùn)，皮層酥脆，外焦里嫩。大廚現(xiàn)場(chǎng)將鴨肉切成薄薄的片兒。
 
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