中國(guó)是一個(gè)美食大國(guó),而愛吃是我們的傳統(tǒng),在閑暇之余總有人喜歡擼串,或者是吃著零食,不管是餓的時(shí)候用零食還是無(wú)聊時(shí)吃點(diǎn)來(lái)消遣都是極好的。其實(shí)不管是現(xiàn)代還是古代,都有一些吃貨存在,也都有一些特別好吃的零食,而且有的現(xiàn)在我們還在吃。下面就讓小編帶著一起去看看古代的十大網(wǎng)紅零食吧!
1、冰糖葫蘆
冰糖葫蘆,蘇寧糖葫蘆在天津稱為唐墩兒,在安徽鳳陽(yáng)叫作糖球。是中國(guó)有名的小吃,它是由野果用竹簽穿成串之后蘸上麥芽糖稀,之后風(fēng)干變硬,是北京常見的小吃,吃起來(lái)又酸又甜,還十分冰涼。宋朝便開始了這種做法,在《燕京歲時(shí)記》中記載:冰糖葫蘆乃用竹簽貫以山里紅、海棠果、葡萄冰糖甜脆而涼。茶樓戲院大街小巷之中都流傳著這種美食冰糖葫蘆,作用非常多有開胃美研消除疲勞,清熱等各種作用。這種方法流傳到民間后就十分受百姓的歡迎,一直火爆至今。
2、糖畫糖面意思就把糖做成畫,它亦糖亦畫,可觀可食,民間俗稱“倒糖人兒”。這種東西分為平面糖畫與立體糖畫,身為民間的畫種,它具有特色的街市藝術(shù),流傳于巴蜀之間,備受百姓喜愛。
3、酸梅湯。酸梅湯,具有千年的歷史他是中國(guó)最古老的傳統(tǒng)飲料之一,在商周時(shí)期,祖先們用梅子提取酸味做飲料,這也就成為了后來(lái)的酸梅湯。而如今喝的酸梅湯的配方,正是源于清宮御茶坊。清朝時(shí),酸梅湯盛行宮中內(nèi)外。更是受到了乾隆皇帝的喜愛。由此可見,酸梅湯在清朝時(shí)盛行是有緣由的。
4、茯苓餅茯苓。神農(nóng)本草經(jīng)列為上品,據(jù)說(shuō)久服可以安魂養(yǎng)神,不饑延年。是古代醫(yī)家常用的延綿益壽之藥。茯苓餅的名稱是因?yàn)轱炂は裨栖蜍咂史Q茯苓餅。茯苓餅是一種古老的中藥零食。能助消化提高食欲,還可以預(yù)防感冒,緩解咳嗽。吃起來(lái)甜而不膩,軟而不黏。總之,是一種極受歡迎又非常好吃而健康的零食。
5、蜜餞。蜜餞古稱蜜煎,是中國(guó)民間秘糖質(zhì)水果。食物歷史悠久,以桃形李棗或冬瓜生姜等果蔬為原材料用糖腌制后加工成為的食品。除了作為一種零食蜜餞可以當(dāng)做餅干上,或者是典型上的點(diǎn)綴。在唐代人們將進(jìn)貢的水果用蜜糖浸泡保存到宋代就制作了很多品種多樣到食物,精選果洗凈浸泡等工序制成后,色香味俱全。
6、麥芽糖。那麥芽糖大約是從3000年前的詩(shī)經(jīng)中就可以看到,大約與戰(zhàn)國(guó)的書中也有這樣的形容。從當(dāng)時(shí)各種資料中還可以看到在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,各階級(jí)的人民都喜歡吃糖。
7、龜苓膏。龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳相傳最初是從宮中專奉為皇帝使用的名貴藥物主要是由名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料配上各種藥物精制而成龜苓膏這種食物性格溫順,不涼不燥就清熱去濕之用,因此備受人們喜愛。在國(guó)內(nèi)國(guó)外都有盛名。
8、烤番薯。古代番薯是下級(jí)食物,因?yàn)檗r(nóng)村多產(chǎn)味甜而飽肚直到現(xiàn)在,一到冬天番薯依舊是人們的心頭摯愛,現(xiàn)在的番薯就是烤紅薯,用火爐將紅薯烤熟,白開后香甜是所有人都喜歡的美食。
9、龍須糖。龍須糖材料包括糖膠,花生芝麻是中國(guó)民間傳統(tǒng)小龍須糖的特色是由糖膠如面條一般拉出來(lái)的糖絲。等到唐斯發(fā)白之后加入限量就成為了有名小吃傳說(shuō)古代的皇帝都喜歡這種小視頻而他流落到民間也有千余年據(jù)說(shuō)是正德皇帝游民間發(fā)現(xiàn)民間有這種特別當(dāng)時(shí)稱之為銀絲糖入口即化。因此就下旨把它帶到宮里,并取名為龍須糖,一直是臣民都喜愛的食物。
10、唐冬瓜。新鮮的冬瓜,去皮去掉里面的瓜子再將其切成4至5厘米的長(zhǎng)方塊,然后放到沸水中燙五至十分鐘。再在清水中洗干凈,壓出水分曬干后用白糖攪勻再曬三天即可。看看吧,這就是古代的小零食,不僅美味美觀,而且健康。由此可見,我們中國(guó)人真不是一般的聰明啊!