宋代對于茶禮，對于文雅風尚到底追求到什么程度？

　　除了宋徽宗著下《大觀茶論》，在宋代科舉中或許也能窺見一二。

　　宋代科舉實行“鎖院”制度，考生們禁錮于貢院50余日，既是改變命運的50日，也是50日的高壓牢籠。

　　鎖院中的“茶禮”，不僅是禮儀，也是維系考生生理與精神平衡的核心媒介。考生們每日“晨昏二茶”，晨茶提神，喚醒昏沉神志，昏茶安神，緩解應試焦慮。

　　茶湯由官窯青瓷盛裝，象征“器以載道”；茶渣需集中掩埋于貢院“凈地”，違者以“褻瀆斯文”論罪。

　　那茶湯的滋味，分明浸透了士子的忐忑與希冀。

　　晨昏二茶時，需舉行奉茶儀式。考生躬身接盞，雙臂需低于耳垂，盞不得過肩。此為以體正心”的儒家訓誡。

　　茶具的形制亦隱含秩序：青瓷茶盞素樸無紋，呼應“清廉儉德”的士人價值觀；而茶湯分配由巡茶吏嚴格監控，七分滿為常態，滿盞則暗含考場異動警示。

　　巡茶使是宋朝特有制度，與“巡查使”相近。該職位多為退休的翰林兼任，負責防止作弊與教化學生。

　　他們是暗處的獵鷹：翻檢茶盞內壁是否暗藏夾帶，審視茶托夾層可有玄機；觀察分茶深淺，七分滿意為“平安無事”，滿盞則成“事有蹊蹺”的暗號。

　　也是儀態的判官：接盞需雙手高舉過肩，肩線不得越耳；飲時不得有聲，茶碗不離案幾。若誰手顫如篩糠或飲如牛汲水，卷宗上立時便添一筆“心浮氣躁”——科舉場上的品行考評，便在杯盞起落間定下乾坤。

　　宋代的醫書上，也有著對茶禮道德的規勸。

　　煙霧繚繞的宋代貢院，空氣中彌漫的不僅是茶香，更有一股無形的、令人屏息的壓力。

　　醫官們熟讀《太平圣惠方》，皆知茶性本寒，能“醒昏聵，滌濁揚清”，是提神醒腦、舒緩焦慮的良方。

　　然而，當這尋常藥草汁液注入貢院的青瓷官盞，其本真的藥理便被一雙無形的手悄然篡改。

　　朝廷的諭令與考官的宣講，日復一日地在狹窄的號舍間回響。晨起那碗濃得發苦的提神茶，不再僅僅是驅趕睡意的湯藥。監考官肅立在旁，目光如炬，宣稱此乃“皇恩浩蕩，特賜醒志之湯”，意在“喚醒爾等濟世安民之宏愿”。

　　令人匪夷所思的是，尋常茶渣，在貢院中也仿佛成為了神圣的代言。

　　每每喝完茶，考生們需小心翼翼，將其恭敬地捧至貢院深處指定的“凈地”，如埋藏珍寶般深深掩埋。

　　若有疏忽，隨意丟棄，便是觸犯“褻瀆斯文”之大忌，輕則招致申斥，重則前程盡毀。角落里供奉著的粗陶茶碗，亦不再是簡陋器皿，而被賦予了“清廉儉德”的象征意義，無聲地提醒著士子們應恪守的品格。

　　于是，在這彌漫著茶香的封閉牢籠里，文人的精神世界被悄然重塑。每一次躬身接茶，每一次無聲啜飲，每一次對茶渣的頂禮膜拜，都像一把無形的刻刀，日復一日地雕琢著他們的身姿與心性。

　　苦茶的滋味，不再僅僅是舌尖的感受，更成了“苦其心志，勞其筋骨”這一圣賢箴言的強制注腳。藥香彌漫處，無形的道德枷鎖已然鑄成，緊緊縛住了貢院中每一個渴望躍龍門的身影。

　　宋朝的茶，既有著風雅，也有著懦儒；有著雅志，也有著滑稽。

　　一盞貢茶，半部科舉沉浮錄。

　　當茶寄托著文化，呈現的是從物質需要上升到精神文明的一種斑斕的美好。但對于任何一種文化來說，過度詮釋都是大忌。

　　晨昏二茶，如果用作放松神志，便是雅事，可帶上了規矩的枷鎖，那便成了滑稽的做作了。