在甲骨文的刻痕深處,中國文字承載著先民的智慧密碼。從《茶經》的草木偏旁到唐宋詩人的錦心繡口,茶的稱謂如同活著的文化基因,在歷史長河中演繹著千年茶語。
-草木本真-
看看《茶經》里怎么稱呼“茶”
其字或從草,或從木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。——《茶經》
槚(jiǎ):字取楸樹剛勁,暗喻茶湯醇厚。詩經中有所記載,槚,苦荼也。
蔎(shè):字攜香草芬芳,指的是一種香草,茶有香氣,寄托對茶香的禮贊。
茗:有人覺得茗與茶相同,也有人覺得茗與茶有別。在《資治通鑒》里郭璞曰:“早采者為茶,晚采者為茗。”
荈(chuǎn):也是茶的別稱,《玉篇·草部》認為,荈是“茶葉老者”。茗與荈(chuǎn)的晨昏之別,恰似時間在茶湯中的凝固與舒展
除此之外,茶還有一些別的美稱。
我們從時間上來看看:
-魏晉風骨-魏晉南北朝
不夜侯:“不夜侯”的雅號在西晉月光下誕生時,茶已超越飲品的范疇。張華筆下的清醒意象,與竹林七賢的玄談清議共鳴,讓茶成為魏晉風骨的具象化表達。
水厄:南北朝時期,茶有個代用語喚為“水厄”。喝茶為啥成了“水難”?原來在晉惠帝司馬衷時代有個叫王蒙的士大夫,此人特好飲茶。凡從他門前經過的必被請進去喝上一陣,不嗜茶者簡直苦不堪言,又怕得罪了主人,只好皺著眉頭喝。久而久之,士大夫們一聽說“王蒙有請”,便打趣道:“今日又要遭水厄了!”
酪奴:南北朝時期,南方人飲茶風俗盛行,而北方民族則稱茶與奶酪為奴。大戰期間,南齊秘書丞王素投歸北朝。剛剛北上時,他從不吃羊肉和奶酪,經常吃魚喝茶。多年后,北魏孝文帝設宴。王素居然大吃羊肉,喝奶酪粥,孝文帝很奇怪,便問:“愛卿是南方口味,以你之見,羊肉和魚羹,茶水和奶酪漿,哪一個好?”
王素答道:“羊是陸地上最好。魚則是水族第一,都是極好的。如果憑借味道比較,羊肉就好比齊、魯等大國,魚就是邾、莒小國。茶最不好,只配給奶酪作奴隸。”孝文帝聽后,大笑。
-詩性智慧-唐朝
瑞草魁:唐代詩人杜牧曾寫下:“山實東吳秀,茶稱瑞草魁。”于是瑞草魁便成為了茶的一個美稱。
麒麟草:這是盛唐科舉時對茶的美譽,借以寓意祝福,還可以用來陶冶情操,引發文思。
滌煩子:唐朝人認為茶是可以洗去心中的煩惱,幫助止渴的飲料。唐代詩人施肩吾詩中寫到:“茶為滌煩子,酒為忘憂君。”借此說明飲茶能夠洗滌煩悶與困苦,所以滌煩子這樣精準又俏皮的名字就落在了茶葉身上。
苦口師:晚唐時期,皮光業的中表兄弟請他品賞新柑,并設宴款待。皮光業一進門,對新鮮甘美的橙子視若無睹,急呼要茶喝。所以,仆人只好捧上一大甌茶湯,皮光業手持茶碗,即興吟道:“未見甘心氏,先迎苦口師”。爾后,茶就有了“苦口師”的雅號。
-玩物適情-宋朝
漏影春:漏影春其實是一種大約出現于五代或唐末、流行于宋代,“漏影春”的稱謂將茶事推向藝術巔峰。茶粉在盞中作畫,沸水沖開的不只是茶湯,更是那份玩物適情的高古風格。
宋代陶谷《清異錄》中,比較詳細地記錄了這種做法。大意為用繡紙剪出鏤空的藝術形狀,鋪在茶盞中,撒上茶粉后取出繡紙。再用其他的食材擺出一張精美的茶畫,觀賞之后用沸水激蕩沖飲。因此,茶在宋代的一段時間便喚作“漏影春”。
-文化鏡像-元朝
忘憂君:當蒙元鐵騎踏碎臨安風月,“忘憂君”的稱謂卻讓茶文化在亂世中完成蛻變。
這個出自《詩經·衛風》的古老意象,在異族統治下煥發新生——茶盞中沉淀的不再是簡單的草木精華,而是整個民族的文化韌性。從甲骨文的刻痕到青花瓷的紋樣,每一次對茶的命名,都是中華文明對自然萬物的詩意詮釋。
茶之百名,實為一部縮寫的文明史。每個稱謂都是時代的切片,承載著農耕文明的草木智慧、士人精神的審美追求,以及民族融合的文化密碼。當現代人輕啜香茗時,唇齒間流淌的不僅是茶湯,更是三千年文化基因的當代復活。