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第一條 為規(guī)范清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，尊重食用清真食品的少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，保障食用清真食品的少數(shù)民族的合法權(quán)益，維護(hù)民族團(tuán)結(jié)，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定所稱清真食品，是指以清真名義按照回族等少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品。
第三條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)和個(gè)體工商戶（以下簡(jiǎn)稱經(jīng)營(yíng)者），必須遵守本規(guī)定。
第四條 市和區(qū)（市）縣民族事務(wù)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)本規(guī)定的組織實(shí)施；市和區(qū)（市）縣工商、衛(wèi)生、食品、畜牧、質(zhì)監(jiān)、物價(jià)、公安等行政主管部門(mén)依照各自職責(zé)協(xié)同實(shí)施本規(guī)定。
第五條 生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)清真食品除應(yīng)遵守有關(guān)法律法規(guī)外，還必須具備以下條件：
（一）企業(yè)的法定代表人或負(fù)責(zé)人等主要經(jīng)營(yíng)管理者中至少有一名是食用清真食品的少數(shù)民族人員，企業(yè)的采購(gòu)、制作、倉(cāng)庫(kù)管理、屠宰等主要崗位的從業(yè)人員當(dāng)中應(yīng)當(dāng)有一定比例的食用清真食品的少數(shù)民族人員，個(gè)體工商戶的業(yè)主是食用清真食品的少數(shù)民族人員；
（二）用于生產(chǎn)、加工清真食品的原輔料或制成品以及牛、羊等畜禽的屠宰，應(yīng)符合食用清真食品的少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣；
（三）用于生產(chǎn)、加工、計(jì)量、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售清真食品的用具、器皿、設(shè)備等以及生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)保證專用；
（四）在非專營(yíng)清真食品的區(qū)域內(nèi)，清真食品的攤位、柜臺(tái)應(yīng)當(dāng)與清真禁忌食品或者物品的攤位、柜臺(tái)保持適當(dāng)距離或者設(shè)置明顯有效的隔離設(shè)施；
（五）清真食品的生產(chǎn)、加工、包裝、標(biāo)簽、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳等制作的圖案、字樣、內(nèi)容應(yīng)符合食用清真食品的少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣。
第六條 申請(qǐng)從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的組織或個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向市或者區(qū)（市）縣民族事務(wù)行政主管部門(mén)申請(qǐng)清真食品登記。
第七條 申請(qǐng)清真食品登記應(yīng)當(dāng)具備本規(guī)定第五條規(guī)定的條件，并提供下列文件和資料：
（一）清真食品登記申請(qǐng)；
（二）工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，并查驗(yàn)原件；
（三）法定代表人、負(fù)責(zé)人照片、身份證復(fù)印件；
（四）食用清真食品的少數(shù)民族人員工作崗位及所占比例情況；
（五）清真食品管理制度。
清真食品生產(chǎn)、加工企業(yè)除提供前款所列材料外，還應(yīng)當(dāng)提供產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)或其式樣。
第八條 市或區(qū)（市）縣民族事務(wù)行政主管部門(mén)自收到經(jīng)營(yíng)者齊備的申請(qǐng)材料之日起十個(gè)工作日內(nèi)，對(duì)符合規(guī)定條件的應(yīng)當(dāng)發(fā)給清真食品登記證；對(duì)不符合條件的應(yīng)當(dāng)書(shū)面說(shuō)明理由。
第九條 經(jīng)營(yíng)者依法取得清真食品登記證后，方可從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
未依法取得清真食品登記證的經(jīng)營(yíng)者，不得以清真名義從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；不得使用有清真字樣、都阿或清真寺圖案等具有清真食品含義的產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽、店堂裝飾等。
第十條 清真食品登記證由市民族事務(wù)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)統(tǒng)一制作，任何單位或個(gè)人不得偽造、轉(zhuǎn)讓、出租。
第十一條 經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地醒目位置，懸掛或放置清真食品登記證。
第十二條 經(jīng)營(yíng)者改變名稱、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、法定代表人、負(fù)責(zé)人等，在依法辦理工商變更登記后三十日內(nèi)，應(yīng)當(dāng)?shù)皆逭媸称返怯洶l(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更登記手續(xù)。
市或區(qū)（市）縣民族事務(wù)行政主管部門(mén)收到變更申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)辦理變更登記，不能當(dāng)場(chǎng)辦理的，應(yīng)當(dāng)在七個(gè)工作日內(nèi)，對(duì)符合規(guī)定條件的辦理變更登記；對(duì)不符合條件的應(yīng)當(dāng)書(shū)面說(shuō)明理由。
經(jīng)營(yíng)者被依法注銷(xiāo)或被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，由原清真食品登記發(fā)證機(jī)關(guān)注銷(xiāo)清真食品登記證。
第十三條 違反本規(guī)定有關(guān)規(guī)定的行為，由市或區(qū)（市）縣民族事務(wù)行政主管部門(mén)給予下列處罰；
（一）違反本規(guī)定第五條規(guī)定的，責(zé)令限期改正，給予警告，并可處以二百元以上一千元以下的罰款，拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)清真食品登記證；
（二）違反本規(guī)定第九條第二款、第十條規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下罰款；沒(méi)有違法所得的，對(duì)企業(yè)處以五百元以上五千元以下的罰款；對(duì)個(gè)體工商戶處以三百元以上二千元以下的罰款。
（三）違反本規(guī)定第十一條規(guī)定的，責(zé)令改正，并可處以一百元以上五百元以下的罰款，拒不改正的，吊銷(xiāo)清真食品登記證。
違反本規(guī)定構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十四條 清真食品行政管理部門(mén)工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，視其情節(jié)，由所在單位或者行政監(jiān)察部門(mén)給予批評(píng)、行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十五條 本規(guī)定自2005年5月1日起施行。
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