青銅爵上的“爵柱”格外引人關(guān)注，更為其增添幾分神秘色彩。我們在影視、文學(xué)作品中常常可以看到爵的身影，但在其中爵的適用年代和功用多張冠李戴、荒誕不經(jīng)。那么青銅爵到底是作何用途？爵柱的意義在于實用還是象征？

　　青銅爵是夏商周三代酒器組合的核心，作為重要的禮器之一，始見于二里頭文化，到西周中晚期逐漸消失。《說文·鬯部》：“爵，禮器也，象爵之形，中有鬯酒。又，持之也，所以飲器象爵者，取其鳴節(jié)節(jié)足足也。”

　　青銅爵的形狀一般為前有流，即傾倒酒的流槽，后有尖銳狀尾，中為杯口，一側(cè)有鋬，與連接流尾的軸線成直角，下有三足，流與杯口之際有柱（雙柱與單柱皆有，以雙柱為多）。這個非常有特色的“爵柱”究竟有何功能？學(xué)術(shù)界眾說紛紜，迄今未有定論。

　　以往學(xué)術(shù)界的幾種觀點

　　關(guān)于爵柱的功能，以往有這樣幾種觀點：

　　用于控制飲酒節(jié)奏。段玉裁注《說文》“爵”字云：“古爵之存于今者驗之，兩柱拄眉而實盡。古經(jīng)立之容不能昂其首也，不昂首而實盡，取節(jié)于兩柱之拄眉，梓人謂鄉(xiāng)衡者如是。”爵柱在實際

　　使用時礙眼受掣不可取。爵柱高度不盡一致，早期青銅爵無柱或矮柱。而且柱在流與口之間的位置也是有變化的。所以對于爵柱功能的這一觀點已為當(dāng)今學(xué)者摒棄。

　　用于濾酒。傅曄先生在《金爵新論》一文中提出銅爵濾酒之法。在流床上放置裝滿酒醪的濾袋，兩端有套環(huán)分別套于柱莖及流身上，左手緊握爵腹，以右手掌壓榨濾袋，濾出的酒漿即沿流床流入爵腹。待濾出大半酒漿之后，濾袋已低于流身兩邊口沿，手掌無法壓下，改用拇指，食指或中指壓袋，至酒漿出盡為止。此說中濾酒的方法頗多想象，但無證據(jù)可循。何況爵用于濾酒過于煩瑣，何不另擇它器統(tǒng)一過濾后再分爵而飲呢？

　　用于提移。賈洪波先生在《爵用新考》一文中認(rèn)為，隨著銅爵越來越多地被用來加熱煮酒，人們便想到何不利用柱來提持受熱后的爵器呢！于是就有了柱的加高、形制的實用化和美觀化。可用筷子揢夾柱莖以提移加熱后的爵器，只是工具不必只限于筷子。提移之說是建立在爵煮酒受熱的基礎(chǔ)上的。李少龍先生在《青銅爵的功用、造型及其與商文化的關(guān)系》一文中駁斥道：“以爵器身之小（通高以20厘米左右者居多）、三足之短，是否確實便于就火加熱？次就其煙炱痕跡而言之。在考古發(fā)掘中，確有部分有炱銅爵出土，這無可否認(rèn)。但就目前情況看，此類銅爵當(dāng)不超過20件。區(qū)區(qū)20來件有炱銅爵，其總數(shù)尚不及出土銅爵總數(shù)的三十分之一。如爵為日常之煮酒器，那么百分之九十以上的銅爵為何并無煙炱痕跡？且以爵器身之小、三足之短，煙炱又何以僅留于器底而不及器身？”此說言之有理。那么，如果爵沒有受熱，又何須夾柱提移？即便提移，從柱在流口之間的位置來看，夾持中也必然重心不穩(wěn)，那么出于提移目的而設(shè)計出爵柱實在算是失敗的創(chuàng)意。

　　想要相對準(zhǔn)確地了解爵柱的功能，我們的視角不能僅限于爵，還須與爵形制相似的其它銅器進(jìn)行比較，比如銅斝、銅角。銅斝一般被認(rèn)為是溫酒器，始見于二里頭文化晚期，流行于商代與西周早期。與爵柱的進(jìn)化一樣，斝柱也是不斷膨大起來的，而且兩類器物上的柱形制非常相似。如果爵柱有節(jié)制飲酒、提移等功能，那么斝柱又當(dāng)如何解呢？斝非飲酒器，無須節(jié)制。斝是溫酒器，如果因其溫酒導(dǎo)致器身燙熱而設(shè)置斝柱以供提移，那么爵上又何須再鑄柱呢？然而斝柱在斝身上的位置顯示倘若柱用于提移，重心同樣不穩(wěn)。因此，斝柱與爵柱一樣，應(yīng)當(dāng)不具備上述實用功能。

　　爵柱功用的禮儀與象征

　　鑒于以上分析，我認(rèn)為不妨從禮儀、象征的角度來思考爵柱的功能。《禮記·禮器》：“尊者獻(xiàn)以爵，卑者獻(xiàn)以散。”散即斝，王國維《說斝》文曾對此詳細(xì)考證。與爵、斝在器形上相似的還有角，角亦為飲酒器。《禮記·禮器》曰：“宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角。”自宋以來，定爵形器無流而具兩翼若尾者為角。從文獻(xiàn)記載來看，爵的地位較高。爵不僅是器物，還是爵位的象征。所謂“物以類聚，人以群分”，物由人所造，人在造物時，也將自己所在群體中存在的等級觀念也給予了器物。與爵相比，斝的地位次之，角又次之。角的出土和傳世數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于爵、斝。角無柱這個細(xì)節(jié)是否在一定程度上暗示“柱”的存在與“崇高”有關(guān)？角與地位低者相對應(yīng)在器物上的一個表現(xiàn)便是角無柱。當(dāng)然斝也是有柱的，文獻(xiàn)反映它也與卑者相應(yīng)，又當(dāng)如何解釋呢？我的理解是，爵柱可以用于反映“崇高”這個特征，但與人群的社會地位之間并不存在絕對的對應(yīng)關(guān)系。卑者舉角，角無柱這一特征只是我發(fā)掘爵柱具有“崇高”這一特性的線索之一，下面我將從其它證據(jù)來進(jìn)一步證明這一點。

　　從爵柱的進(jìn)化史來看，二里頭文化晚期開始出現(xiàn)類似于柱狀的“銅疙瘩”。商早期，流與口之間開始出現(xiàn)短柱，耳在一條腿上。商中期后，爵演變?yōu)閳A身、圓底、流口增高，三足粗實且棱角分明，器身加厚，柱身加長，柱上出現(xiàn)傘形高帽。柱由流口交界處向耳上移動。可見，爵柱經(jīng)歷了一個不斷“發(fā)育”的過程。傘形或菌形帽的設(shè)計使得爵柱變得美觀華麗。在直觀的視覺效果上，爵柱給人以一種“高而上”的感覺，爵從上至下，柱—口—腹—足，可謂“頂天立地”。兩個高挺的爵柱有一種后世宮殿、陵墓前“闕”的“即視現(xiàn)象”。一言以蔽之，爵柱的設(shè)置很好地體現(xiàn)了美術(shù)史家巫鴻先生提出的青銅器具有的“紀(jì)念碑性”。特別是那些刻有銘文的爵尤其能體現(xiàn)這一點。商周銅爵銘文多鑄刻在爵腹上，也有不少就鑄刻在爵的雙柱之上。從長時段藝術(shù)史的角度看，爵柱上的銘刻可謂后世石碑、石柱上刻字的先聲。

　　爵柱所具有的“崇高”性還可在與其它銅器上的形制比較中進(jìn)一步顯現(xiàn)。在青銅容器，如盉、卣、觶、罍、彝、壺等器上有一種蓋鈕帽：蓋呈屋頂狀，鈕在中間突起。這個鈕的形制與爵柱、斝柱在外形上其實非常相似，設(shè)計者不甘心蓋子是一個“禿寶蓋”，必要在中央位置弄出一個尖突來。這種設(shè)計源遠(yuǎn)流長，上可以追溯到新石器時代，如良渚文化、石家河文化、龍山文化諸玉器形制與紋飾上頻繁可見的那種“介字型”設(shè)計，下可延續(xù)到中國古建筑中的大屋頂。對于這種介字型設(shè)計，浙江省文物考古研究所牟永抗先生認(rèn)為它象征著某種力量或能力正在涌動或行將萌出、迸發(fā)的動態(tài)形象。中國社會科學(xué)院考古研究所馮時先生認(rèn)為是天蓋的象征。又如銅器上的龍形雕像或紋樣，必然突出龍的角，龍角即尺木，東漢王充在《論衡·龍?zhí)摗分刑峒啊褒垷o尺木，無以升天”。那龍角也是“高而上”的，甲骨文中的“龍”字必然突顯龍的角，“爵”字亦然。以上種種均說明龍角、爵柱這類“高而上”的細(xì)節(jié)，正是器物本身的“個性刺點（PersonalityPunctum）”。

　　此外，還有一項證據(jù)可以反映爵柱的禮儀功能。根據(jù)文獻(xiàn)記載，商周時期有一種和煮香草而成的香酒，祭祀時供神主嗅其香味。根據(jù)段玉裁注《說文》可知，這種香酒名“郁鬯”。《說文》：“鬯，以秬釀郁草，芬芳攸服，以降神也。”將此種酒置于爵中，用以降神。中國社會科學(xué)院考古研究所何駑先生在《郁鬯索考》中指出，郁鬯當(dāng)是夏商周時期一種最高禮遇的、具有致幻作用的酒，不論是用于人還是神，都表現(xiàn)出一種高等級的、文明的生活方式。爵既然是高等級的銅器，爵中之酒又具有降神的功能，那么將爵柱的功能與此相配并不為過吧！

　　基于上述討論，我認(rèn)為在現(xiàn)有的證據(jù)中，爵柱的實用功能十分模糊，可有可無。所謂“可有”，如上所述，若利用爵柱來濾酒或者提移，雖難言其錯，但并不合理。若將這類功能說成是古人設(shè)計爵柱的初衷，未免是在誤解商周時期設(shè)計者的創(chuàng)意。所謂“可無”，是說濾酒或提移這類功能根本不是必要的存在，都是可以被代替的。反之，爵柱的功能可以是禮儀性的，如“高聳”在爵口之上的雙柱、華麗的菌形或傘形帽、帽上的渦紋、柱上的銘文。整體視之，便可體會到爵柱所具有的“崇高”性，堪稱交接天神的“天柱”。