中國古代建筑的發(fā)展經(jīng)歷了上千年歷史，直至今日，始終保持著自己獨特的結(jié)構(gòu)和布局原則，而且傳播、影響到其他國家。 

　　隨時代變換，越來越多嶺南建筑元素從功能需求，變?yōu)榱私ㄖb飾的一部分。今天我們要來了解的是嶺南特色建筑——鑊[huò]耳屋。

鑊耳屋

　　鑊，是古時的一種大鍋，鑊耳屋因其樓頂兩邊的山墻形狀似鍋耳，因此亦稱“鍋耳屋”。從正面看兩邊高聳的墻體呈鑊耳形，從側(cè)面看則像“凸”字。

　　鍋耳屋兩邊的鍋耳形狀，象征著官帽的兩耳，也叫“鰲背墻”，具有“獨占鰲頭”之意。

　　鑊耳山墻最直接的功能則是可遮擋太陽直射，減少屋內(nèi)的悶熱，可擋風(fēng)入巷，讓風(fēng)通過門、窗流入屋內(nèi)。

　　火災(zāi)時，高聳的山墻可阻止火勢蔓延和侵入。另外，鑊耳山墻上的窗戶窄窄地高開，還能防盜。

　　民間還流傳一種說法：修鍋耳墻可以保佑子孫仕途順達(dá)、富貴吉祥、豐衣足食。

　　在明清時期唯有功名的人家方能采用，也是當(dāng)時家境殷實的象征，因些鍋耳屋也是明清時期嶺南客家富貴民居的代表。

無鑊耳，不嶺南

　　鑊耳屋多用青磚、石柱、石板砌成，雖然看上去灰頭土臉，其貌不楊。然而在其建造過程中所采用的材料十分講究，而且造工精細(xì)。

　　如鍋耳所用的磚，都是采用打磨過的青磚為上乘，若非大富之家，是用不起的。

　　又如鍋耳的結(jié)構(gòu)從檐口至頂端用兩排瓦筒壓頂，并用灰塑封固，處理收口的工藝是整座建筑工程難度最高，造價最貴的地方。

　　鑊耳屋的山墻基本為黑色，這應(yīng)是取自于五行上的南方屬火，而黑色屬水，水能克火，借用黑色的水來鎮(zhèn)南方之火的意象。

　　常見的鑊耳屋脊都有兩頭翹起、昂首向天的龍船脊，屋頂中間還有站立的風(fēng)水牛。龍是水天神物，而神牛也具有鎮(zhèn)水止雨作用，屬水神。

　　這些布滿鑊耳的屋頂和四周的龍、牛、水草，都具有典型的嶺南親水文化內(nèi)涵，體現(xiàn)了綿承千年的傳統(tǒng)藝術(shù)和古老的信仰。

　　鑊耳屋墻頭嵌以磚雕，飾以花蟲鳥獸，人物傳說等彩畫，為沉寂的墻壁添上蓬勃的生命氣息和藝術(shù)活力。

　　鑊耳屋不僅僅是外部結(jié)構(gòu)造型別具一格，內(nèi)部布局也是廣東民居典型的“三間兩廊”的結(jié)構(gòu)。

　　“三間”指的是排成一列的三間房屋，中間為廳堂，兩側(cè)為居室。三間房屋前為天井。

　　鍋耳屋中的天井有聚集雨水的功能，水者，財也，寓意“聚財”。天井兩側(cè)的房屋即為“廊”?！皟衫取币话阌米鲝N房或者門房，這樣的布局，廊檐相間。

　　鑊耳屋凝聚了歷代建筑匠師的智慧與汗水，結(jié)合獨特的自然環(huán)境與鄉(xiāng)土資源，融入當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)水觀念與傳統(tǒng)文化，再加以高超的雕刻與繪畫藝術(shù)，成就了一座座集觀賞與實用的特色建筑。

　　嶺南建筑文化元素，成為了建筑風(fēng)格的辨識標(biāo)志，嶺南民間燦爛的典故和藝術(shù)工藝，也逐步地在嶺南建筑上體現(xiàn)。

　　古建筑是老祖宗留下的文化遺存，其中的建筑文化值得我們學(xué)習(xí)借鑒。我們不僅要發(fā)展現(xiàn)代建筑，更要吸收古建筑中的營養(yǎng)，走出中國特色建筑之路，讓中國古建文化得以傳承和延續(xù)。