處暑，處，是終止、躲藏的意思，表示暑氣、炎熱即將過去，處暑即是出暑。二十四節(jié)氣的第十四個節(jié)氣，秋季的第二個節(jié)氣，處暑不同于小暑、大暑，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過度的節(jié)氣。

處暑三候

　　中國古人將一年分為二十四節(jié)氣、七十二候，五天為一候，三候就是一個節(jié)氣，六個節(jié)氣就是一個季節(jié)，四季過去，一年也就過去了。處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登?！?/span>

　　一候鷹乃祭鳥

　　氣候開始轉(zhuǎn)涼，鷹經(jīng)過一個夏天的消耗，急需補充營養(yǎng)，感應(yīng)秋天的肅殺之氣而開始捕殺鳥類。

　　二候天地始肅

　　是指此時令天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣。物過盛而當殺，萬物都有一個生死循環(huán)。

　　三候禾乃登

　　“禾”原指的是黍、稷、稻、高粱類農(nóng)作物的總稱。

　　“登”即成熟之意。此時節(jié)開始秋收，秋氣肅殺，莊稼才能成熟。意味著秋天的正式到來，也意味著豐收的喜悅。

處暑習俗

　　祭祖迎秋

　　處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。

　　吃鴨子

　　南京人傳統(tǒng)的飲食習俗是在“處暑”時節(jié)吃鴨子。據(jù)悉，那里的鴨子味甘性涼，肥瘦適宜，且處暑前后鴨子最為肥美。俗話說：處暑送鴨，無病各家。

　　吃龍眼

　　“處暑”到了，“避暑”也就結(jié)束了，就要進入秋天，中醫(yī)上有“補秋”的說法。老福州人習慣吃龍眼，把龍眼剝殼后泡稀飯吃。龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養(yǎng)氣的作用，這個節(jié)氣吃是有益的。

　　采菱

　　菱，生在水澤之間，性甘平，能清暑瀉熱，補五臟，凡是江河池沼地帶多有出產(chǎn)。每當新秋，菱角結(jié)實正旺，鄉(xiāng)間婦女往往泛以菱桶或蘭撓，往來采摘。微風拂面，笑語盈盈，蕩漾水中，趣味無窮。

　　開漁節(jié)

　　處暑過后，漁業(yè)開始收獲。每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

處暑飲食

　　處暑適宜吃清熱安神、健脾祛濕、滋陰潤燥的食物，初秋高溫，很多人的脾胃功能減弱，食欲不強，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過涼以及不好消化的食物。

　　不妨多吃些梨、葡萄之類的水果，以此來滋陰潤燥。銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當?shù)闹笮┚G豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，也是不錯的選擇。

　　不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫(yī)上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。

　　除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少，早上起床后可喝一杯溫水?？蛇m量喝些金銀花茶，菊花茶等，清熱解毒，滋陰潤燥。鍛煉時應(yīng)以微汗為適，切忌大汗傷及津液。

　　處暑處于由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整，尤其是睡眠要充足，只有這樣，才能適應(yīng)“秋乏”。

　　暮云收夏色，萬物悅秋聲。對于苦熬盛夏的人們來說，清涼已經(jīng)在路上。