兩宋文明在中國(guó)歷史上有它的獨(dú)特韻味。史學(xué)大師陳寅恪先生曾指出：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，造極于趙宋之世。”品味中國(guó)傳統(tǒng)文化的精彩，無(wú)論是物質(zhì)世界的光彩奪目，還是精神世界的審美意趣，宋文化總讓人感到意味深長(zhǎng)。

　　寒冷冬日里，空調(diào)、暖氣、電熱毯為現(xiàn)代人營(yíng)造出溫暖如春的環(huán)境。在沒(méi)有電器的古代，人們又是如何取暖的呢？“圍爐而坐”這個(gè)俗語(yǔ)為我們揭曉了火與人類的密切關(guān)系。早在秦代，“壁爐”和“火墻”就在文獻(xiàn)中出現(xiàn)了，能工巧匠們將宮殿的墻壁砌成空心夾墻，通熱入墻用于取暖。考古學(xué)家在秦代咸陽(yáng)宮的遺址中就發(fā)現(xiàn)了確切的火墻結(jié)構(gòu)，實(shí)證了數(shù)千年前的越冬智慧。

南宋·劉松年《圍爐博古圖》局部

　　除了取暖的妙招以外，古人保暖的手段也不少。“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁。”唐代大文豪李白的詩(shī)句讓我們了解到唐人的冬衣是用灰鼠皮、狐貍皮做成大氅、披風(fēng)、帽子，厚實(shí)又保暖。唐朝人還發(fā)明了用于雙手取暖的“手爐”，追求精致，以無(wú)煙炭取暖，最初多為達(dá)官顯貴所用，到了宋代逐漸平民化。

　　除了暖手的手爐，宋人還盛行用“足爐”。蘇東坡曾給朋友楊君素送過(guò)一個(gè)“暖腳銅缶”，他在信里寫(xiě)道：“送暖腳銅缶一枚，每夜熱湯注滿，塞其口，仍以布單衾裹之，可以達(dá)旦不冷。”這個(gè)“暖腳銅缶”就是被宋人稱為“腳婆”“湯婆子”的足爐，一種用錫或銅制成的扁瓶子，里面灌熱水，可以暖手也可焐腳，可以說(shuō)是百姓家的“取暖神器”。

湯婆子 圖源：觀復(fù)博物館

　　我們熟知的成語(yǔ)“雪中送炭”其實(shí)也源于宋朝。公元993年的冬天，開(kāi)封城滴水成冰，宋太宗感念百姓寒苦，頒布了一道溫暖的圣旨：“賞京城鰥寡孤獨(dú)以及貧窮者，一千錢、米炭若干。”國(guó)家為孤寡貧困者發(fā)取暖費(fèi)，后來(lái)也成為許多皇帝的常例。“雪中送炭”這個(gè)成語(yǔ)也因此流傳開(kāi)來(lái)。

　　除了木炭作為日常燃料，兩宋時(shí)期煤炭的使用也比較普遍。北宋前期，開(kāi)封附近發(fā)現(xiàn)了煤礦，京師市民日常生活中開(kāi)始大量使用煤作為燃料，“昔汴都數(shù)百萬(wàn)家，盡仰石炭，無(wú)一家燃薪者”。文中的石炭，即今日的煤。

手爐 圖源：清流縣博物館

　　據(jù)載，北宋的汴京用煤量非常大，全城至少分布有20個(gè)官營(yíng)的煤炭場(chǎng)。“石炭自本朝河北、山東、陜西方出，遂及京師。”南宋時(shí)期為了保護(hù)臨安城的植被，工匠們還發(fā)明了“蜂窩煤”。“地爐堆獸熾石炭，瓦鼎號(hào)蚓煎秋茶”描寫(xiě)的就是詩(shī)人陸游冬月燃煤煮茶的情景。

　　宋人還別出心裁地將煤制作成“香餅”，用煤粉與香料混合后壓制而成，可長(zhǎng)時(shí)間燃燒，并散發(fā)出香氣，多用于手爐驅(qū)寒生暖。歐陽(yáng)修《歸田錄》中記載：“香餅，石炭也。用以焚香，一餅之火可終日不滅。”歐陽(yáng)修請(qǐng)大書(shū)法家蔡襄為著作《集古錄》作序時(shí)，曾以“鼠須栗尾筆、銅綠筆格、大小龍茶、惠山泉等物為潤(rùn)筆”，蔡襄笑稱這些潤(rùn)筆之資“清而不俗”。

　　后來(lái)，歐陽(yáng)修收到了朋友送的“清泉香餅一篋”，蔡襄聽(tīng)說(shuō)之后與歐陽(yáng)修開(kāi)玩笑說(shuō)：“香餅來(lái)遲，使我潤(rùn)筆獨(dú)無(wú)此一種佳物。”看來(lái)精心制作的香煤餅也是一件不可多得的雅玩。

香餅 圖源：常州博物館

　　時(shí)至今日，除了現(xiàn)代的電器，古老的火盆、地爐、火墻、湯婆子、香餅……這些“御寒神器”依然在我們的冬日時(shí)光里發(fā)揮著重要作用。古人的智慧，千年傳承，令人嘆服。